確保百分之百純野生!2019年鳳尾牌黃山野茶正式開始接收預訂。
經過4年的探索和打造,鳳尾牌黃山野茶採摘製作團隊與2019年正式成立。團隊簽約農戶達20戶,分佈在黃山區新明鄉的各個村落。四年來我們黃山區新明鄉走訪了大量茶農戶,逐一品鑑各家野茶,並跟隨他們體驗野茶採摘和製作過程。經過四年的考察篩選品鑑,最終我們簽約了20戶茶農戶作為鳳尾牌黃山野茶的穩定供應農戶,確保每一戶供應的黃山野茶都是100%純野生。鳳尾牌黃山野茶將為黃山野茶這一稀有且品質極高的綠茶的發展邁出堅實一步。
接下來讓我們跟著黃山鳳尾茶業餘老闆來體驗一把野茶的採摘和製作吧!
——驅車來到了新明鄉芳村,鳳尾牌黃山野茶簽約茶農戶“王半仙”夫婦合影留念。
——車輛在群山環繞的山間道路中行駛,一路上都是生機盎然的綠翠青山。
——經過十多分鐘的車程,車輛停在了路邊。多日的雨天導致山上的溪水漲了起來,溪水從車底流過。
——這就到了進山的路口。咦?這不是往水裡走嗎?哪裡有路?
——哈哈!猜對了,沒錯正是走到了小溪裡。抓住溪邊的小樹,腳踩石頭一點一點的往前挪。
——河過的很驚險,石頭好滑,得撐個棍子才好走。穿皮鞋來就是最大的敗筆。
——過河後就沿著小路登山。說是山路其實基本上也看不見路,採野茶的艱辛就在進山的路上。
——果然爬到半山腰就見到一叢野茶樹,一個不落的都採了。
——山間的溪水潺潺很是漂亮啊。
——水邊的野茶樹,芽頭很多,今年這片山我們肯定是第一個來採的,運氣不錯。
——長在岩石縫裡的野茶樹,亭亭玉立很是漂亮。
——來一張特寫,老葉片上的蟲眼意味著無農藥汙染的純野生。
——邊走邊採摘。
——又要過水了,這一次比之前的驚險的多,水流很急。
——路過一片毛竹林,看到了很多這樣被野豬拱過的痕跡。
——。。。。剛擔心完了野豬,這又碰上了毒蛇。在泉水邊洗手時發現的,差點一把抓了過去,嚇得我這個大老爺們一陣尖叫,冷汗直冒。野茶採摘季節這時候正是毒蛇出沒的季節,據說年年採野茶都聽說過有人被蛇咬,關鍵是山林裡還有劇毒的五步蛇出沒。
——看到瀑布右邊的那個大野茶樹了嗎,這可是一顆百年的寶樹啊,在新明茶區這樣的古野茶樹還有不少,幾乎每一顆都有他的主人。
——鏡頭拉近了點,真是一棵寶貝啊,野茶樹長這麼大不容易的。
——開始採了,看到寶樹今年出芽不錯,王半仙“”的嘴角露出一絲微笑。
——任務完成原路返回了,還是這樣走著山路,一路過著小溪。
——繼續過小溪往回走。
——回到了“王半仙”家,一桌子地道的農家菜,再配上一杯鮮爽的野茶,之前的驚險和疲勞瞬間煙消雲散。
——吃完了晚餐,整理了下今天的收貨,就準備製茶了。
——走進簡陋的製茶間,老式的殺青鍋爐已經生起了柴火。
——大師手工炒茶,夫人調整火候,夫唱婦隨默契配合,演繹著古老的製茶技藝。
——殺青過後的茶葉在這樣竹簸箕裡抖開,技術含量很高的哦。
——殺青好的鮮葉攤在烘箱的烘屜上準備烘焙。
——木質烘箱配以炭火烘焙,賦予了鳳尾牌黃山野茶傳統純正的 茶香。
鳳尾牌黃山野茶其貌不揚。手工製作的痕跡明顯,茶葉條形比較隨意,顏色黃綠,可見明顯的手工殺青所留下的黃黑色焦點。但是“茶不可貌相”,撲鼻的茶香才是黃山野茶的內在。源自深山密林的黃山野茶,其在生長過程中大量吸收自然花草香氣,因此其成茶的香氣濃郁且回味持久。
——鐵罐包裝
——禮盒包裝
鳳尾牌黃山野茶線上預訂,順豐包郵貨到付款。