1。香草牛奶醬
食材：牛奶700g，細砂糖430g，食鹽少許，淡奶油300g，香草莢1根
製作方法：1。 首先將果醬瓶在開水內煮十幾秒，以方便殺菌，將煮好的果醬瓶倒扣於烤架上放幹，用酒精溼巾擦淨瓶體內外，再用紙巾將果醬瓶擦乾淨，備用；2。 將牛奶與淡奶油倒入平底深鍋內，將香草莢剖開並刮出香草籽，將香草籽與香草莢一起加入平底深鍋。倒入細砂糖與食鹽（成品略甜，口淡者可減少細砂糖用量），將所有材料混合均勻；3。 大火煮開，並用木勺不停攪拌，當混合物煮至沸騰，轉至小火（約120度），以混合物微滾狀為標準，熬煮至混合物顏色變黃，質地更為濃稠（約60-80分鐘），期間要不時攪拌；4。 當混合物變得更為濃稠時，將溫度降至100度左右，取出香草莢，更加頻繁的攪動混合物。當混合物形成醬汁般濃稠狀態時，不停地攪拌混合物，避免表面結皮；5。 當混合物呈現醬汁般狀態且呈現金黃焦糖色時，香草牛奶醬即可完成，立刻倒入果醬瓶中，靜置2-3天后食用；6。 做好的牛奶醬可以用來抹面包，也可用來搭配思慕雪等甜品一起食用；7。 成品圖；8。 成品圖；9。 成品圖；10。 成品圖
2。普通麵粉不用黃油噠簡單披薩
食材：麵粉280g，番茄兩個，青椒一個，洋蔥一顆，鹽6g，酵母5g，水150ml，番茄醬80g，腸子隨意，糖3g，馬蘇裡拉芝士碎越多越好
製作方法：1。 1溫水加酵母 面里加鹽和糖 混合和成麵糰 放盆中 盆上蓋保鮮膜；2。 鍋裡放少量油 放入洋蔥碎炒出香味後放入去皮切好的番茄丁 出水後放入番茄醬 熬一熬 熬醬時可以把腸子和青椒洋蔥切出來 醬熬好後稱出放涼；3。 將發好的麵糰拿出來擀開 我家是方烤盤所以我就擀方的 你家是圓的就擀圓的 擀平整薄厚均勻後用叉子扎眼兒；4。 烤盤刷點兒油防止沾面 把披薩餅皮放入烤盤 先塗上一層剛剛熬好的披薩醬 再撒上芝士碎；5。 撒上任何你想吃的東西 家裡只有雙匯跟王中王的那種兒童腸就一樣放了一根 呵呵；6。 大批次的灑芝士碎把 烤出來之後又拔絲又香；7。 各家烤箱溫度大小都不同所以還是得自己摸索 我用的是長帝18L的小烤箱 200度上下火烤了半個小時餅邊兒還是不太上色 不過肯定是熟了以後再慢慢摸索時間和溫度吧
3。剁椒炒雞丁
食材：雞全腿，姜，料酒，白糖，剁椒，蒜，小蔥，生抽
製作方法：1。 雞全腿去骨改刀切成小丁；2。 鍋裡放上適量清水，加薑片，料酒燒開後，倒入雞丁，再次煮開時撈出雞丁過涼瀝乾水備用；3。 熱鍋上油，油熱後下姜蒜末爆鍋，倒入剁椒炒至出香味；4。 入雞丁翻炒均勻，調入白糖，生抽，大火收幹汁，撒上蔥花，起鍋即可
4。銅鑼燒
食材：低筋麵粉120g，蜂蜜10g，細砂糖50g，小蘇打1g，黃油10g，紅豆沙適量，牛奶30g，泡打粉1g，雞蛋2個
製作方法：1。 把兩個雞蛋打入攪拌桶裡面，倒入細砂糖，攪拌打散，然後加入蜂蜜，繼續攪拌；2。 把低筋麵粉、蘇打、泡打粉一起過篩加入蛋液中，然後攪拌均勻，切記要打散雞蛋後再篩粉哦，不然會有顆粒；3。 攪拌無顆粒後，再加入牛奶，再拌，把黃油加熱成液狀後倒入蛋糊裡面，拌勻後蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右；4。 靜置後的蛋糊如果太稠了就自己適量調入牛奶，以可以自然流狀為佳，拿出平底鍋，調至小火，舀一勺麵糊入鍋，放在中心位置，讓麵糊自然流下，就會形成一個圓形，基本只要分量一樣，大小差異不大的；5。 煎的過程中注意，切不可開大火，不然就黑臉了，等待麵糊表面的泡泡一個個爆破之後，就可以翻面了，反面只需15-30秒時間便可出鍋，出鍋後就按個人意願入餡了。。。這個很好吃，鬆軟不膩，大夥嘖嘖稱讚呢！來一個吧唧吧唧
5。回鍋肉——川菜之首
食材：五花肉1斤，紅椒1根，青蒜2根，姜1根，醬油1勺，青椒2根，千頁豆腐1塊，蔥2根，豆瓣醬1勺，白糖1茶匙
製作方法：1。 五花肉、青椒、紅椒、蔥、姜、青蒜、千葉豆腐等備料；2。 青紅椒切絲；3。 蔥切段、薑切片；4。 千頁豆腐切片；5。 將蔥姜及五花肉一同放入冷水鍋中開大火煮至水沸；6。 撈出五花肉，放入冷水中浸泡5分鐘；7。 趁肉外冷內熱時切成薄片；8。 炒鍋燒熱，用中火將肉片煸至出油；9。 再放入豆瓣醬熬炒、直到肉片成為一個個卷渦形狀；10。 加入青椒、紅椒改大火煸炒；11。 最後加入青蒜、千葉豆腐翻炒至斷生、出鍋；12。 盡情享用吧