本文導讀：是滇紅茶哦！不是冰紅茶！滇紅茶，“滇”就是雲南，加起來就是雲南紅茶。初步知道滇紅茶不是冰紅茶！接下來，約茶記小菓教你如何辨別、挑選滇紅茶！
一、什麼是滇紅茶？
在雲南，較為出名的兩個茶品？一是普洱茶，二就是滇紅了。
雲南紅茶，又稱為滇紅茶。
滇紅茶出現歷史並不久遠，於民國年間，由漢族差遣農民工創制而成，曾兩度被作為“國禮”贈給酷愛紅茶的英國王室中人，因此還收到王室的熱愛及推崇。
二、滇紅茶的特點（製作工藝）
自滇紅茶出現以來，便以“形美，色豔，香高”著稱。
滇紅茶屬於發酵茶，製作工藝主要需經過初制和精製兩個過程。
初制：鮮葉採摘、揉捻、發酵、乾燥；
精製：為到達精製加工，要劃分本、原、輕三路產品品質。
即，整理條索形狀，挑選（調劑）優質，控制水份，增進香氣。
主要作業：分風、挑剔、拼合勻堆。
三、如何快速辨別滇紅茶？
一般而言，可以透過兩大特徵初步判斷滇紅茶：
其一：透過毫色區分
橘黃毫色，多出現在鳳慶、雲昌等地生產的滇紅功夫茶；金黃毫色的紅茶，多產於臨滄、勐海等地。
不過，切記並非一定的！因為同一茶園，不同季節茶色也不同。譬如說，春茶毫色略淺一些，多呈淡黃色；夏茶先菊黃；秋茶多為金黃色。
其二：透過香味判斷
滇西雲縣、鳳慶、昌寧滇紅，向其中帶有花香，特別是雲縣部分茶區，所產茶品最為明顯。
滇南索茶茶品，多以一葉、一芽兩葉為主，成品條索緊直肥碩，鋒苗秀挺，金毫顯露；沖泡後，湯色紅濃透明；品嚐，香氣持久，滋味濃厚鮮爽；葉底紅勻明亮。
四、如何挑選滇紅茶？
聞：輕嗅茶香，好茶葉經過開水沖泡，茶香四溢；反之不好；
看：細看茶湯，好茶沖泡後，湯色清亮、純淨；反之不好；
品：品嚐茶湯，好茶滋味鮮爽、醇和；反之不好；
查：觀看葉底，好茶葉底色澤勻整，嫩度合適；反之不好。
五、滇紅茶有什麼功效？
滇紅茶有以下功效：利尿解毒，消炎殺菌，提神解疲勞，生津清熱，抗氧化，防衰老，養胃護胃……
若是常飲用加糖、牛奶滇紅茶，還能起到消炎、保護胃粘膜作用！及其適合，當下長期飲食不規律的工作者。
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