“病從口入”
這句言簡意賅的短語不僅是在強調飲食衛生，它同時也映射了疾病與食物的關係。眾所周知，飲食和生活習慣是導致肥胖等一系列疾病的兩大重要因素，而飲食佔絕對比重。常言道：人如其食。不同的飲食習慣成就不同健康狀況的個體。
諸多研究已經證實，高糖、高脂和高熱量飲食（尤其是加工過的）會導致腸道生態失調，從而幫助有害細菌茁壯成長。隨著時間推移，促炎環境會“饋贈”宿主一系列的疾病體驗；而對於男性生殖健康而言，這種負面影響又多了一條。
近日，發表在泌尿學領域頂刊
《Journal of Urology》
（IF=7。45）
上的一項研究中，來自
四川大學華西醫院泌尿外科專家
邱實
和
楊璐
博士領導的研究團隊發現，食用促炎飲食的男性，患睪酮缺乏症的風險更高，如果伴隨肥胖，影響更為嚴重。
研究人員表示，由於肥胖已是慢性炎症狀態，因此，醫生應該意識到飲食等因素可能會加劇炎症並導致其他健康狀況的風險，例如糖尿病和心臟病。
睪酮
（又稱睪丸激素、睪丸素）是最重要的雄性激素，由男性的睪丸或女性的卵巢分泌，腎上腺亦分泌少量睪丸素。它具有維持肌肉強度及質量、維持骨密度及強度、提神及提升體能等作用。
當男性體內睪酮水平低於300納克/分升時，就會出現睪酮缺乏症。
已有研究證實，性慾低下、精力減退、注意力不集中和抑鬱等都與睪丸素水平下降有關。睪酮缺乏也與心臟病甚至肥胖等慢性病有關。
此前在人類與動物的研究中，科學家已經透過有力證據表明促炎飲食與肥胖、心臟病發作、早逝、結直腸癌、胰腺癌、呼吸道癌和口腔癌等癌症以及抑鬱症相關。不僅如此，睪酮水平較低的男性也被發現體內有較高水平的促炎細胞因子，這是細胞在受損、感染或對環境中的炎症因子作出反應時釋放的小蛋白質。因此，科學家們將體內炎症水平增加與睪酮缺乏聯絡了起來。
在這項研究中，研究人員分析了來自美國國家健康和營養調查（NHANES）研究中4151名男性中
膳食炎症指數
與睪丸素缺乏之間的關係。所有男性都提交了一份24小時飲食調查問卷，並接受了性激素檢測。
膳食炎症指數
（DII）是
美國南卡羅來納州立大學
在癌症預防和控制專案中開發的，旨在提供一種定量方法，用於評估飲食對健康的影響，範圍從炎症細胞因子的血液濃度到慢性疾病。DII共由45種膳食成分組成，每一種成分都會增加或減少個體總體炎症水平分數。近年來，DII已被大量應用於臨床研究中。
研究人員計算了DII中27種食物的炎症指數，包括酒精、蛋白質、纖維、脂肪、碳水化合物、膽固醇、ω3和ω6、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、鎂、煙酸、鋅、鐵、核黃素、葉酸、β-胡蘿蔔素、咖啡因、硒、硫胺素和維生素A、B6、B12、C，D和E。DII得分越高表明飲食更容易導致炎症；相反，得分越低，飲食的抗炎作用越強。
促炎飲食主要包括
酒精
、
加工肉
、紅肉（豬、牛、羊肉等）、
精製碳水化合物
、
油炸食品
、
含糖飲料
、
飽和脂肪酸
和
反式脂肪酸
等。
而富含
蔬菜
、
水果、膳食纖維
和
全穀物
，以及
不飽和脂肪酸
等食物被稱為
抗炎食物
。
這項研究計算出的DII分數從-5。05（最抗炎）到+5。48（最促炎）不等，研究人員將其作為一個連續變數進行分析，並將參與者分成三組。
他們發現，
食用促炎飲食的男性平均總睪酮水平為410.42納克/分升
；
而食用抗炎飲食男性的平均總睪酮水平為422.71納克/分升
。總體而言，
大約26%的男性有睪丸激素缺乏症
。
他們發現，
DII每增加一個單位，睪酮缺乏的機率就會平均增加4%。與抗炎飲食組的男性相比，促炎飲食組男性的睪丸素降低風險高出近30%。
研究人員在調整了身體質量指數（BMI）和吸菸等其他因素後，發現相關性仍然顯著。
此外，
DII得分較高且肥胖的男性患睪丸素缺乏症的風險最大
。對於這一組來說，
與DII得分較低的肥胖男性相比，睪丸素缺乏的機率高出近60%
。
研究人員指出了這項研究的一些侷限性，例如，DII是使用數量有限的抗炎和促炎飲食因子計算的。他們表示，雖然這些發現不能證明因果關係，但確實支援了先前的研究，即促炎飲食可能導致睪酮缺乏以及其他使人衰弱的潛在健康問題。因此，還需要進一步的研究來證實兩者之間的因果關係。
研究人員補充說，少吃促炎飲食可能是降低累積炎症的可行方法，並具有使睪酮水平升高的潛力。
論文連結：
https：//doi。org/10。1097/JU。0000000000001703