1。廣式老火湯 ：苦瓜排骨湯
食材：苦瓜二條（500），黃豆隨量，冰糖適量，排骨350g，蠔豉適量，鹽適量
製作方法：1。 洗淨並切大塊；2。 排骨洗好；3。 先把苦瓜飛水 再把排骨也飛水 苦瓜飛水是要令苦瓜煲出的湯不會太苦；4。 黃豆先泡下水；5。 蠔豉洗好 備用；6。 水沸好就放所有的料下湯煲裡；7。 先用大火煲10分鐘後轉為小火煲60分鐘；8。 放適量的冰糖 隨自己囗味；9。 放完冰糖後再煲5～10分鐘 糖融之後就下鹽調味
2。芒果抹茶涼粉
食材：白涼粉25克，芒果1個，白砂糖45克，抹茶粉3毫升，清水450克
製作方法：1。 把白砂糖倒進水中攪溶；2。 再倒進白涼粉末；3。 攪勻後，倒進抹茶粉，攪勻；4。 放電磁爐上煮開；5。 煮好的抹茶涼粉倒進器皿中，待涼，放冰箱4小時；6。 取出，用水果刀把抹茶涼粉劃成小塊；7。 芒果削皮切小方塊；8。 抹茶涼粉勺進碗裡，在上面放上芒果粒，OK
3。荸薺（地梨）培根卷
食材：荸薺6個，香蔥葉6根，培根卷6片，橄欖油適量
製作方法：1。 食材大合照；2。 先將荸薺對半切開；3。 取一片培根片（若培根片比較長，取一半也可，只要能包裹住荸薺），將一半荸薺置於培根片一端；4。 將培根片包著荸薺卷一圈；5。 用香蔥葉將卷好的的培根卷紮緊；6。 卷好準備下鍋的荸薺培根卷；7。 燒熱平底鍋，加適量橄欖油，然後將卷好的荸薺培根卷放入，小火煎至培根微微焦黃，飄出肉香，即可；8。 裝盤上桌，配一杯啤酒，剛剛好
4。橄欖菜扒榨菜肉末釀豆腐泡——烏江榨菜
食材：烏江榨菜30克，豆腐泡5只，生抽少許，香油少許，肉末200克，橄欖菜一包，紅椒少許，胡椒粉少許
製作方法：1。 準備好所有食材；2。 將烏江榨菜切成末；3。 放入肉末中加料酒，少許的生抽、胡椒和香油攪拌均勻；4。 將豆腐泡切成三角形，從斜面用小刀劃一口，挖出適量豆腐，把拌好的榨菜肉末餡料塞在豆腐泡內；5。 上蒸鍋蒸熟；6。 起鍋，鍋內倒油，放入橄欖菜、紅椒末煸香，倒高湯，調入少許的糖和雞粉拌勻，勾薄芡；7。 取盤放上蒸熟的豆腐泡，將勾好薄芡的橄欖菜，淋在豆腐泡上即可
5。香甜草莓蛋卷
食材：低粉50克，牛奶20克，鹽1克，黑芝麻適量，色拉油20g，砂糖40g，雞蛋三個，檸檬汁（沒有米醋也可以）五滴，草莓醬適量
製作方法：1。 準備好原料，先將三個雞蛋，蛋黃和蛋白分離到兩個無水無油的盆子裡。先來調蛋黃糊，先將蛋黃和20克色拉油充分攪拌，在將20克牛奶和10克砂糖倒入蛋黃中攪拌均勻，然後分二次篩入50克低粉切拌均勻備用；2。 蛋白中放入鹽和檸檬汁用打蛋器低檔打幾下出大魚眼泡，在第一次加入砂糖打發，砂糖要分三次加入蛋白中進行打發，當打蛋器在盆中打蛋白時感覺蛋白很有阻力了，而且蛋白上有明顯持久紋路，這時關掉機器提起打蛋器，會看到蛋白成尖挺倒三角時，可以判定蛋白打好了；3。 這時先15O度預熱烤箱。然後取三分之一蛋白舀入蛋黃糊中，切拌切忌劃圈攪拌，將所有蛋糕糊切拌好之後，均勻倒入鋪有錫紙撒了黑芝麻的烤盤中，用刮刀刮平，將烤盤在桌上磕兩下震出蛋糕糊中空氣，上烤箱上下火15O度20分鐘，烤好之後將蛋糕倒扣烤架上，撕去油紙，翻面抹上草莓醬，趁熱捲成蛋卷，晾涼切制即可；4。 哈哈！一盤誘人的香甜矽草莓蛋糕卷就新鮮出爐了，開吃還等什麼