導語：鍾南山院士：免疫力是最堅固的防禦，建議大家若不差錢多吃這4樣，免疫強少生病
“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！工作累了、忙了，記得停下腳步，享受被食物治癒的瞬間~大家好，我是曉峰。
這幾天朋友圈全都是曬雪景的，隨著今年冬天第一場雪的到來，天氣也是越來越冷了。冬季天冷，人體的免疫力較弱，容易讓疾病趁虛而入，很多朋友的身體會出現這樣那樣的小毛病。鍾南山院士曾說過：免疫力是最堅固的防禦，所以到了冬天，我們更要注意保護好自己，增強免疫力少生病。
冬季增強免疫力，除了適量的運動，作息規律也很重要，儘量不要熬夜，要保證充足的睡眠。另外，飲食也要注意，多吃一些補氣血、熱量豐富的食物，下面我就分享4道適合冬天吃的美食。
一.炒口蘑：
俗語說“要想身體好，菌菇是個寶”，菌菇類的食材營養價值都是非常高的，自古以來就被列為藥食同源的滋補佳品。而在眾多的菌菇種類中，口蘑因其鮮嫩的口感和豐富的營養而深受人們喜愛。它的口感細膩軟滑，含多種微量元素和膳食纖維，特別是硒元素含量特別高，具有促進消化、提高免疫力等功效，對身體非常好！
1。口蘑洗淨切成4半，然後下鍋焯水1分鐘，撈出過涼備用；然後取兩瓣大蒜剁成蒜末備用。
2。熱鍋加油，油溫5成熱放入口蘑，煎至金黃時把口蘑推到一邊，放入蒜末，炒香後再加入適量的鹽、白糖、胡椒粉和蠔油調味，大火翻炒均勻後，撒上一把香菜段即可出鍋，太香了！
二.雞湯
“秋冬一碗湯，不用醫生幫”，秋冬季氣候乾燥，適合多喝一些湯湯水水，冬天適量常喝雞湯，有利於為機體補充營養，增強免疫力，開胃又解饞！
1。先將雞剁成小塊放到淡鹽水浸泡30分鐘左右，目的是泡出雞肉中的血水，去腥。
2。半個小時後再把雞塊多衝洗幾遍，控幹水分。然後起鍋加油，油溫5成熱放入雞塊，翻炒至雞塊表面微微發黃時，加入蔥段和薑片，繼續炒香後加入幾滴白酒去腥，翻炒均勻後盛出雞塊備用。
3。提前準備一個砂鍋，加適量的水大火燒開，然後放入雞塊，繼續燒開後轉成中小火慢慢燉。
4。大約燉一個小時左右後開鍋，加入幾個大棗、一把枸杞後，再繼續燉10分鐘左右，最後加入適量的鹽、胡椒粉調味，即可關火，香濃好喝的雞湯就燉好了。
三.蔥燒鮑魚：
鮑魚在冬季是非常受人們歡迎的滋補美食，它的蛋白質含量極高，而且是優質蛋白質，還含有二十種氨基酸，具有滋陰補虛、養肝明目、補中益氣、增強抵抗力和抗病能力等功效， 是一種補而不燥的海產品。
1。鮑魚去殼去內臟，把鮑魚肉清洗乾淨後正面打花刀，然後放入碗中醃製入味、去腥：加料酒和生抽各2勺、適量的胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。
2。然後起鍋加油，油熱後放入鮑魚肉翻炒，翻炒大約1分鐘後再放入適量的蔥段，繼續翻炒片刻後加入適量的鹽調味，大火翻炒均勻後出鍋，一口一個，又香又下飯！
四.羊肉燉蘿蔔
冬季天冷，而羊肉性溫，適量吃一點性溫和的羊肉，可以補充身體所需的營養，而且羊肉還具有溫補氣血、開胃健脾、補腎強身禦寒等功效，是冬季進補佳品！
1。羊肉切成小塊放到淘米水中浸泡30分鐘。目的是去除羊肉表面的油脂、泡出羊肉中的血水，有利於去除腥羶味。
2。準備配料：白蘿蔔去皮後切片備用；再準備適量的蔥段和姜、蒜片。
3。羊肉泡好後再多衝洗幾遍，然後起鍋加水，放入適量的料酒、蔥段和薑片，接著再放入羊肉焯水，水開後繼續焯水2分鐘後，撈出羊肉用溫水將其表面的浮末洗乾淨。
4。另起鍋加油，油溫5成熱時放入蔥、姜、蒜，炒香後再放入瀝乾水分的羊肉，炒至羊肉表面變色後加入少許白酒去腥，繼續翻炒片刻後，再把羊肉盛出放入砂鍋中，加入多一些的水開始燉，水開後轉成中小火慢慢燉1個小時左右。
5。一個小時後放入白蘿蔔片，繼續燉10分鐘後加入適量的食鹽和胡椒粉調味，再接著燉10分鐘後撒入枸杞、蔥花和香菜，就可以關火了，真香啊！
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