我兒子從小就喜歡吃肯德基，每週至少吃一兩次肯德基的香嫩的炸雞、順滑的蛋撻和酥脆的炸薯條。一提起這些油炸美食，真的讓人慾罷不能！光想想，那一口咬下，酥脆濃郁的口感，香得流油到味道，怎麼能不讓人流口水呢，敢問在這些美食麵前，誰又能抵得住誘惑？
然而，那些美味的食物往往都“包藏禍心”。油炸食物老少皆宜，但熱量太高了！重複在大油鍋裡炸，高熱量，高脂肪，容易讓人發胖！尤其是像我這樣長時間坐在辦公室裡不經常運動的人，不經意就各種長肉，內心和嘴巴各種掙扎著吃與不吃。。。。。而且處在成長髮育期的孩子多吃油炸食品，會導致消化不良。
因此，為了家人健康，油炸食品必須少吃或不吃。對於我們這些吃貨們來講，要戒掉油炸食品太殘忍了。不過，好在現在已經有了空氣烤箱。不用油就能炸出香酥可口的美食。它採用三維立體快速空氣加熱，用熱風取代熱油，熱風在密閉鍋中快速迴圈。在加熱食物的時候，能將食物表面的一層水分吹走，使食物表面形成金黃酥脆的表層，使食材無需滾油即可達到類似煎炸的效果。
這種減少油脂攝入量的好東西，對家裡的吃貨們來說簡直是太棒了！既能解饞又不會輕易長胖。今天就來給大家分享這道“空氣炸炸薯條”，做法超級簡單，也不用擔心被飛濺的油燙傷，製作的炸薯條又酥又脆，好吃到爆。而且，一點油不放，空氣炸做出的薯條吃著沒有一點罪惡感！多吃一點也不用擔心會長肉肉哦。下面我們就來看看吧。
首先準備食材：大土豆 一個，土豆洗淨去皮，切成長條，放水龍頭下衝洗乾淨，再放大碗裡，裝入清水，加入少許鹽，將土豆條倒入到淡鹽水中浸泡半小時左右，以去除多餘的澱粉和防止土豆條氧化。食用油少許，鹽適量，番茄醬適量。
將提前泡好的土豆條放在濾網上濾幹水分。用廚房用紙吸走多餘的水分，加入幾滴植物油，將土豆條拌勻。也可以不加；空氣炸不用一滴油都能炸，但是，在薯條上輕輕地刷上一層植物油，烤出來會更香。而且這點油，相比傳統油炸，完全忽略不計。然後在烤網上放一層錫紙，再將土豆絲倒在烤網上；將盛有土豆條的烤網放入提前預熱好的空氣炸烤箱中；選擇空氣炸的功能，180度，炸20分鐘。過程中要將薯條取出來多翻動幾次，時間到了。薯條也烤好了。最後放入適量鹽攪拌均勻，再擠入適量番茄醬，就可以開動了。酥脆可口，好吃極了。最關鍵的是少油更健康，大人、孩子都愛吃。你也試試吧。
一直致力於使用最簡單的常用食材，做出最美味的一日三餐。謝謝你看我的文章。我將每天更新，有省時美味的早餐、中餐、各類麵食、烘焙、果醬、冰淇淋、甜點等。歡迎您的光臨，你喜歡今天分享這道家常菜嗎？假如你喜歡我的文章，歡迎關注我。同時，也希望你能喜歡它，轉發它，並與更多的朋友分享。如果你有什麼想法和建議，請留言討論。