By 波瀾不驚828
用料
青椒 8根
東古醬油 適量
東古生抽 適量
龍骨 500g
紫皮蒜 一球
雞精 適量
鹽 適量
姜 一塊
食用油 適量
做法步驟
1、準備好食材，龍骨是買了新鮮肉稍微多一點的。
2、龍骨清洗乾淨，鍋中放清水薑片，煮至湯變米白色，肉肉輕鬆掰下來即可。肉湯盛出，可做高湯或煮麵條都非常不錯的。
3、把龍骨上煮好的肉拆下來切好，大蒜切碎，青椒切斜片待用。
4、鍋中放油，下入蒜粒爆香。
5、倒入拆骨肉炒至出油
6、倒入切好的青椒大火快速翻炒
7、最關鍵的一步倒入東古醬油調色增香，放入雞精，鹽調味。
8、起鍋，裝盤，開吃，青椒吸入了肉汁的香氣感覺比拆骨肉都香。好吧，肉肉都秒光了，一定要自己現煮的拆骨肉炒，那個香啊。
青椒的營養功效
1。緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2。解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3。增加食慾、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。
4。淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
青椒的飲食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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