鮑魚雞湯：營養又好喝，滋陰也潤肺，秋天多喝一些，讓身體更健康
好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食是花膠鮑魚雞湯。
如果說到做雞湯，大家可能只會做那種傳統雞湯吧。今天小編教大家做一道珍品雞湯，非常的鮮香美味，而且營養豐富。用高大上這個詞都不足以形容它，那就是因為在這個雞湯中加入了鮑魚。有些人聽到裡面放了鮑魚，可能會覺得很腥，但是隻要步驟做對了，完全沒有腥味，而且味道特別鮮美，特別好喝。
鮑魚其實對於我們來說還是算比較珍貴的食材，吃一口你就會愛上它。鮑魚也是非常營養的食材，與花膠和雞一起燉湯，秋天喝了能讓身體更加健康。那麼接下來就跟著小編一起來看看花膠鮑魚雞湯是如何製作的吧。
用料準備
美食名稱：鮑魚雞湯
主料：土雞、活鮑魚
輔料：生薑，紅棗，枸杞，食用鹽，料酒。
鮑魚雞湯的製作步驟
第一步：想要做好鮑魚雞湯的朋友，首先我們將買回的鮑魚用鹽水浸泡，將鮑魚的殼和肉分開，去掉鮑魚裡面的內臟組織，然後用清水邊沖洗邊刷洗乾淨。當然，鮑魚的殼也要刷乾淨，因為鮑魚殼要燉湯的。
第二步：我們將雞肉切成小塊，用清水浸泡一會兒，去除一些血水。起鍋燒水，鍋中加入適量清水，把雞肉塊放入水中，大火煮開。開煮開後撈出浮沫，過冷水，將其清洗乾淨，備用。
第三步：生薑洗淨去皮，切片。把鮑魚殼，雞肉，紅棗，薑片放入砂鍋中，大火將其煮開，煮開後轉小火，繼續燉煮50分鐘左右。然後再加入鮑魚肉和枸杞，繼續煲10分鐘到15分鐘左右（放入鮑魚殼是為了讓雞湯更加鮮美，鮑魚肉因為比較鮮嫩，所以煮的時間不要太長，否則會煮爛）。然後加入少許鹽和料酒進行調味，即可出鍋。
今天為大家介紹的這款湯，不僅可以直接喝，還可以作為火鍋湯底料也是很不錯的哦。以上相關內容就為大家分享到這裡，如果還有什麼其他問題，可以在評論區進行留言，最後感謝您的閱讀，祝您身體健康。