哈嘍，小夥伴們大家好，歡迎來到小編的美食大神約會吧，今天小編給大家帶來了一道非常鮮嫩爽口的一道美食，名字叫做茭白炒雞蛋。
茭白這道美食可能很多人都不知道，它是一種生活在水中的蔬菜，這道美食的葉子跟甘蔗樹葉非常像，而且茭白的葉子可以長得比人還高，但是一顆茭白可以吃的地方卻很少，茭白這種蔬菜可以生吃，胖胖的茭白吃起來非常的鮮嫩，而且非常的清甜，小編小時候就用茭白當零食吃，小編在農村長大，家裡面也種植過茭白。
茭白這道美食最常見的做法就是，用它來炒著肉吃，茭白的清甜搭配著豬肉的濃香，也是一道非常不錯的選擇，但是小編今天帶來的這道做法，更加的鮮嫩美味，讓你吃一口根本停不下來，茭白炒雞蛋，教你這樣做，鮮嫩爽口，上桌一盤不夠吃，茭白是一道非常鮮美的美食，這道美食小編從小吃到大，感覺怎麼吃都不會膩，小編帶給大家的這道做法，是茭白的一道全新做法，小編覺得這樣做出來的茭白，比肉還要香。
小編吃到茭白炒雞蛋這道做法的時候，還是小姨做出來的，有一天小編到小姨家去玩，中午的時候小姨就做了這道美食，小編看到非常高興，茭白炒雞蛋兩個都是小編最喜歡的美食，茭白跟雞蛋搭配，這道美食吃起來非常的香甜鮮嫩，小編也是非常的喜歡，吃完後小編就跑去向小姨討教這道美食的做法，小姨在教小編的時候，教得非常認真，小編在聽的時候也很用心，就怕那一個小細節沒有聽到，導致炒出來的美食味道不一樣，當小姨講完這道美食做法的時候，小編就掌握了，喜歡這道美食的小夥伴們，就跟著小編一起來學習一下這道美食的神奇做法吧。
需要的食材：茭白、雞蛋、油、鹽、生抽、雞精
第一步：先把茭白的外殼剝掉，然後清洗乾淨切好，放到一邊等著備用，再找個碗把雞蛋打進碗中，加入適量的鹽、水、生抽用筷子攪拌均勻，放到一邊等著備用，都準備好了的時候起鍋燒油。
第二步：等油開的時候，慢慢的把雞蛋攪拌下鍋，這樣炒出來的雞蛋，你會發現非常的鮮嫩，完全倒進去的時候，用鏟子鏟動著，避免雞蛋炒糊了，在鏟動的時候要小心，不要把雞蛋炒碎了，不然吃起來就沒有那麼美味。
第三步：等到雞蛋兩面都煎成金黃色的時候，就可以把雞蛋撈出來裝到碗裡面了，再起起鍋燒油，等油開的時候把茭白放進去翻炒，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣茭白吃起來更加的美味，往裡面加入適量的水把茭白煮一會，吃起來會更加的鮮香，快要好的時候把雞蛋放進去，跟茭白一起攪拌均勻，最後放點雞精攪拌均勻，這道美食就完成了。
茭白炒雞蛋，教你這樣做，鮮嫩爽口，上桌一盤不夠吃，喜歡這道美食的小夥伴們，只要照著小編的步驟來做，保證能讓你吃到鮮嫩爽口的茭白炒雞蛋。