前幾天，關曉彤在網路上釋出了一個自制無米壽司的影片，瞬間登上熱搜榜，很多網友也開始了跟做——這款用老豆腐代替大米飯的無米壽司，真的火了。
肯定有小夥伴會問，這樣的壽司到底是啥味道呀？真的會好吃嗎？我按照影片教程跟著做了幾次，說實話，一開始覺得有怪怪的，豆腐味很重，口感比正常的壽司軟，但是吃著吃著就有點上頭了，味道真的還可以，碳水低、熱量低、糖量低，原來女明星們都那麼會吃，難怪個個好身材，怎麼吃都不會變胖的樣子。下面就來看看這個無米壽司的具體制作方法吧。
【所需材料】
紫菜2張、老豆腐1塊、胡蘿蔔1根、烤腸2根、黃瓜1根、雞蛋2個、壽司醋適量、鹽少許、油適量
【製作方法】
1 老豆腐放入沸水中煮兩分鐘。
2 撈出後捏碎，用紗布包起來，儘可能擰掉多餘的水分，然後放入大碗中，淋入壽司醋和鹽，混合均勻。
3 胡蘿蔔和黃瓜切成條狀，備用。
4 鍋裡放適量的油，倒入打散的雞蛋液，煎成蛋餅。蛋餅切成條，備用。
5 烤腸用少許油煎熟，切條備用。
6 紫菜放在竹簾上，表面鋪上老豆腐，鋪上胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、烤腸。
7 藉助竹簾，將壽司捲起來。
8 切成小塊即可。
【小貼士】
以上做法跟關曉彤釋出的教程有一些區別，主要在老豆腐的處理上。
在原教程中，豆腐捏碎調味後就用來做壽司了，也可以明顯看到，成品是比較軟的，不夠挺立，因此我多加了一個擰掉水分的步驟。與米飯相比，豆腐本身含水量較大，捏碎後可以看大很多豆漿滲出來，用紗布包裹豆腐，擰掉多餘的水分後拿來製作壽司，可以讓豆腐更加緊實，也能使成品的形狀更加規整，紫菜包裹豆腐後更加乾爽，整體口感更加貼近傳統壽司。
這些便是我跟做無米壽司後的一些心得體會，這款壽司總體來說還是不錯的，雖然不能說飽腹感很強，但對於要控制碳水攝入量的小夥伴來說，是個不錯的選擇。今天的分享就到這了，希望你們會喜歡。
我是尋找米米，一個愛吃愛玩的美食博主，如果您喜歡我的美食作品，歡迎關注“尋找米米的覓食間”，也請多多點贊、評論、收藏和轉發，我會定期分享各種好吃好玩的美食，歡迎您來交流。此圖文均為尋找米米的覓食間原創制作，未經許可禁止盜圖盜文和搬運。