本人可以說是一個十足的拿鐵控了，熱衷於製作各種口味的拿鐵，尤其是天熱的時候，來上一杯冰鎮拿鐵，解乏消熱，清爽極了。這說起“拿鐵”，其實它並不是咖啡，拿鐵在義大利語裡是“牛奶”的意思，中文名稱是根據義大利文“Latte”音譯而來，關於拿鐵系列的飲品數不勝數，比如有紅茶拿鐵、抹茶拿鐵等等，其實只要你腦洞夠大，就能開發出更多新奇口味的拿鐵。
在我做過眾多口味的拿鐵中，最喜歡的還是可可紅茶凍拿鐵了，喝著飲品的同時，還能吸到爽口的茶凍，口感上一下子就多了一個層次，而且我在製作的時候，還在牛奶里加了奶油乳酪，使其味道更香醇，比單一的牛奶加可可，要好喝的多。眼看夏天就要來了，這樣一杯消熱解乏的飲品怎能錯過？下面就把它的詳細做法分享出來，喜歡的朋友可以收藏一試哦！
【可可紅茶凍拿鐵】
所需材料：純牛奶150克、奶油乳酪30克、可可粉3克、涼白開65克、紅茶包1袋、開水210克、吉利丁片5克、蜂蜜適量
1、先將吉利丁片剪成段狀，放在冷水裡泡軟，泡軟後瀝乾水分待用。吉利丁片也可以用等量的吉利丁粉替代，如果用吉利丁粉的話，則需要用少許水化開攪勻，才能使用
2、然後把紅茶包放在碗內，倒入210克的開水和適量的蜂蜜，攪勻後泡3分鐘。沒有蜂蜜的話，用細砂糖替代也可以
3、紅茶泡好後，將紅茶包拿出丟掉，然後把泡軟的吉利丁片丟入碗中，利用餘溫，攪拌至完全融化，室溫放涼後送入冰箱冷藏至凝固。
4、將凝固後的紅茶凍取出，用小刀隨意劃碎，再倒入杯子中待用
5、接著把30克奶油乳酪、150克純牛奶和適量的蜂蜜倒入果汁杯中，攪打均勻。攪打好後最好用網篩過濾一遍，口感會更細膩一些
6、將裝有紅茶凍的杯子裡，放入一些冰塊，然後倒入剛剛攪打好的液體
7、把3克可可粉和65克的涼白開一起倒入碗中，攪拌至完全融化為止。攪拌好也可以用網篩過濾下，可避免有沒化開的可可粉，另外可可粉也可以用等量的抹茶粉替代
8、最後把可可原液倒入杯子中，就大功告成了，喝的時候需要攪拌一下。別總喝奶茶，不妨試試這款飲品，簡單易做，口感豐富，太好喝了
小貼士：
1、紅茶包也可以換成其它茶包，這樣就能做出不同口味的茶凍了。
2、牛奶和奶油乳酪在攪打的時候，蜂蜜最好多放些，因為可可真的很苦，糖量不夠的話，會不好喝
夏天就要來了，這樣一杯可可紅茶凍拿鐵怎能錯過，好喝好做快試試！