前幾天給大家分享了好幾道經典的熱菜，今天，小編來給大家換換口味，給大家做一道特色的麵食嚐嚐
提起菜蟒，河南人可謂再熟悉不過了，幾乎家家戶戶都會製作，因成菜是長條狀盤在鍋中，所以百姓親切地稱它為菜蟒。尤其洛陽地區，更是許多小夥伴童年那不可忘卻的美味佳餚。下面我來告訴大家制作方法
首先準備原材料：小麥麵粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等，也可放入木耳、豆腐等素菜。然後是調料：香油、十三香、鹽、味精、糖
1。冷水和麵，和至麵糰軟硬適中，揉至表面光滑後靜置一旁備用
2。粉條下開水煮熟，然後剁碎，韭菜切碎
3。雞蛋打散，鍋燒底油，把雞蛋滑熟後盛出剁碎
4。將粉條、雞蛋、韭菜、蝦皮一起盛入碗中拌勻
5。加入十三香、糖、香油等調料調味，鍋中燒油，晾涼後也拌入餡中，然後加入鹽調味
6。醒好的麵糰揪成大小合適的劑子
7。將劑子擀成長方形，儘可能擀的薄一些，越薄越好
8。然後鋪上餡料，邊上留出空位，然後卷好，收口朝下，兩邊捏緊
9，籠屜鋪上籠布，水開後上鍋蒸10分鐘，取出後改刀裝盤即可
吃的時候也可配上醬料、辣椒、醋等蘸食，別有一番風味。喜歡麵食的小夥伴可以在家試試哦
好了，這樣一道獨具河南傳統風味的麵食就做好了，趕緊拿起筷子嚐嚐吧
大家還有什麼喜歡的菜，可以留言告訴小編，每天更新分享，希望可以幫到您