大家好，我是小醬，又來給大家送美食了，今天要給大家介紹的一道個人簡餐，揚州炒飯，適合週末自己在家做。這道揚州炒飯的做法簡單易學，用沒吃完的隔夜米飯就可以，還不用再浪費吃不完的米飯。那麼就一起來看看這道揚州炒飯究竟是怎麼做的吧！
需要用到的食材：一大碗隔夜的冷米飯、胡蘿蔔、青豆少許、火腿腸、1個雞蛋、幾個蝦仁、醬油少許、一勺鹽、一勺味精、適量的玉米油。
具體的製作步驟：
第一步，先在鍋裡燒水，燒開之後，把冷米飯放入鍋裡過一遍開水，用漏勺把米飯瀝起來，並攪散。
第二步，把胡蘿蔔、青豆洗淨，再把胡蘿蔔切成小丁，火腿腸切成小丁，蝦仁切碎。
第三步，起鍋放入適量的玉米油，燒熱，先炒雞蛋，再把胡蘿蔔丁、青豆入鍋一起翻炒均勻，放入火腿丁、蝦仁繼續炒，放入少許醬油炒幾下。
第四步，放入米飯，把米飯炒乾燥，放入一勺鹽、一勺味精，炒勻後就可以出鍋了。
這個炒飯的做法很多，關鍵在於是加入的食材非常的豐富，可以根據自己的喜好加入食材，所以做法也沒有嚴格的標準。炒這個炒飯，記得提前用開水把米飯燙熱，同時攪散哈。炒的時候，食材較多，油要多放。
以上就是小編為大家介紹的關於揚州炒飯的做法，不知道你們有沒有學會呢？如果大家還有什麼關於美食的小技巧，可以在評論區進行分享交流哦！