秋天是個乾燥的季節，這時候人體需要補充適量水分，要知道水是生命之源，所以補水顯得額外重要。除了多吃水果多喝水以外，吃甜品也是一個不錯的選擇。尤其是自家制作的甜品，吃起來衛生又放心，還能補充大量營養物質。今天小編就給大家帶來這樣甜品，它外表光滑晶瑩剔透，甜而不膩還補水，還有助於睡眠呢。
這種甜品受歡迎程度不侷限於年輕人，很多老年人和小孩子都特愛吃，製作這種甜品的食材也很常見，做法也是相當容易。想必大家都吃過芋圓吧，這就是我們今天要講的“主角”，我和家人都很喜歡芋圓的香味，隔幾天就會做一次這甜品，有次我煮了兩大鍋，心想剩下的可以給鄰居送去，不料這甜品被家裡人一次全吃光了。說到芋圓，它是廣式甜品最典型的代表，也是甜品店的成名作，在一些地區它的知名度已經到了家喻戶曉的程度。
最近兩天尤其乾燥，這時候喝湯再合適不過了，不過魚湯雞湯都喝夠了，是時候做出些改變了。甜品芋圓的湯就格外好喝，不僅起到補水的效果，還可以補充維生素，水果中的大部分營養物質都融入湯裡，喝到胃裡就是一種享受。女生特別愛吃這甜品，有時候為了減肥不吃飯也要吃甜品，因為這樣她們會感到幸福。
做此甜品用到的主要食材就是軟糯香滑的芋圓，由於需要的食材種類少，這美食的做法也就相應簡單了。下面小編就把這甜品的具體做法分享給大家，無需加糖，只需要用煉奶來代替糖，這樣會有更濃郁的奶香味，口感也更醇厚。美食名稱：椰香芋圓，所需食材：150克木薯粉、100克紫薯、100克紅薯、100克香芋、黑白煉乳、椰漿和60克沸水。因為煉乳含糖，所以製作這美食就不用額外加糖了，甜品味道也會更香醇。
製作步驟：把食材洗淨去皮切片，然後各取100克分裝在三個碗裡，水煮開後隔水蒸一刻鐘左右，可以根據火的大小來調節蒸的時間。然後把蒸好的紫薯、紅薯和芋頭分別用勺子壓碎，最好準備三個勺子，防止製作過程中顏色混合。然後把150克木薯粉分成三份加到碗中，每碗向其中加入20克左右沸水，攪拌成透明狀，然後分別加入剛才做好的三種泥。
攪拌好後用手把它們揉成三個團，然後各取其中一小團揉搓成條狀，用刀切2釐米左右的小段。把切好的芋圓裹上粉防止它們粘在一起，多餘的粉用手弄到一邊裝在盤子裡，這樣芋圓就準備好了。把清水煮開後加入芋圓，然後用中火煮一會兒，等芋圓浮起來就可以撈出，這裡最好分三次煮。煮好後混合起來爸椰漿倒進去，再加入煉乳，等攪拌均勻後就可以開吃了。這甜品軟糯香甜美味到爆，快學起來做給家人吃吧！
溫馨提示：最好不要把甜品凍起來，否則芋圓口感會變差。攪拌木薯時最好選用煮沸的水，冷水會拌不開。由於紫薯芋圓容易被氧化，可以單獨在鍋裡煮。掌握了這些，你也會成為做甜品的大廚，秋天正需要營養和水分，快給自己和家裡人補起來