這裡是“小小”的美食坊，很高興又和大家見面了，都說唯有愛與美食不可被辜負，今天“小小”為大家帶來了香味四溢的幾道美食，做法簡單又美味 ，全家人都愛吃！
美食名稱：蔥油滷雞 時間：60分鐘 口味：鮮嫩鹹香
原料三黃嫩雞1只（約1000克）。 調料大蔥75克，薑片25克，精鹽1小匙，味精少許，料酒2大匙，香油3大匙，白滷水1500克。
準備工作1將三黃雞宰殺，放血、褪毛、去內臟，洗滌整理乾淨，瀝去水分。 2大蔥去根和老葉，洗淨、瀝水，取25克切成絲，剩餘的大蔥切成小段。 3鍋置旺火上，加入適量清水，放入少許蔥段、薑片、三黃雞焯煮5分鐘，撈出過涼、瀝水。
製作步驟1淨鍋置火上，加入清水，放入蔥段、薑片和料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。 2再放入三黃雞，轉小火煮約20分鐘至近熟，撈出三黃雞，放入白滷水中浸泡至冷卻。 3鍋置旺火上，加入香油燒至八成熱，先下入蔥絲煸炒出香味，出鍋倒入小碗中。4再加入精鹽、味精和少許煮雞的原湯調拌均勻成蔥油味汁。 5將滷好的三黃雞取出，剁成條塊，碼放入盤中，淋入蔥油汁即成。
美食名稱：燉菜核 時間：35分鐘 口味：鮮嫩香濃
原料青菜心1000克，雞脯肉60克，火腿片、淨冬筍片各30克，水發冬菇15克，雞蛋清半個。 調料精鹽、澱粉各1/2小匙，味精少許，料酒、熟雞油各1大匙，雞清湯180克，熟豬油750克（約耗100克）。
準備工作1青菜心擇洗乾淨，瀝去水分，菜頭削成橄欖形，再剞上十字花刀。 2雞脯肉洗淨、瀝水，切成柳葉片，放入碗中，加入雞蛋清、澱粉拌勻上漿。
製作步驟1鍋中加入熟豬油燒至四成熱，放入菜心滑至五分熟，撈出瀝油。 2再放入雞脯片滑至呈白色時，撈出瀝油，裝入盤中。 3將青菜心根朝外擺入沙鍋中，再放入冬筍片、冬菇、火腿片、雞脯片。 4周圍露出菜頭，然後加入精鹽、料酒、味精、雞清湯。5置旺火上燒沸，轉微火燉約15分鐘，淋入熟雞油，出鍋裝碗即成。
美食名稱：翡翠松子羹 時間：25分鐘 口味：鮮鹹清香
原料西藍花500克，松子仁75克，西芹50克。 調料薑末5克，精鹽、白糖各1/2大匙，水澱粉3大匙，高湯500克，調和油適量。
準備工作1對於翡翠松子羹這道美味，在製作的過程中，新鮮的松子仁放入清水中漂洗乾淨，撈出瀝乾水分。 2鍋中加油燒至四成熱，放入松子仁炸至淺黃色，撈出瀝油。 3西芹去根、洗淨，放沸水鍋中焯燙一下，撈出，切成碎粒。 4西藍花去根，用清水洗淨，掰成小朵。 5鍋中加入清水燒沸，放入西藍花焯燙一下，撈出瀝水。6再放入榨汁機中，加入適量清水攪打成綠色菜汁。
製作步驟 1淨鍋置火上，加入調和油燒熱，下入薑末煸炒出香味。 2再添入高湯和榨好的菜花汁，用小火煮沸。 3然後加入精鹽、白糖調好口味，用水澱粉勾薄芡。 4出鍋盛入小盅內，撒入松子仁和西芹末即可。