大白菜在中國，是最便宜的一種蔬菜。價格雖便宜，但營養價值卻十分的豐富。於是就成了家家戶戶上桌率最高的蔬菜。
小編給大家分享白菜最受大眾喜歡的三種做法。
一、酸辣白菜
1。準備食材
白菜半顆、蔥花、薑末、花椒粒一小撮、幹辣椒10個、醋倆3勺、郫縣豆瓣醬1勺、鹽少量、糖少量。
2。處理食材
將白菜斜刀切片，會更入味。幹辣椒切段。
3。開始製作
起鍋熱油，放入蔥花、薑末、幹辣椒、花椒粒，快速翻炒，炒出香味。
接著放入白菜、3勺醋、少量白糖，翻炒均勻，放入少量鹽和1勺豆瓣醬繼續翻炒。
待白菜炒置變軟，即可關火出鍋。
這道菜酸辣爽口，是夜市上顧客最受歡迎的一道菜。
二、豬肉白菜燉粉條
1。準備食材
白菜半顆、五花肉100克、木耳、粉條、蔥花、薑片、八角2個、生抽、鹽。
2。處理食材
白菜切片，五花肉切片。木耳用溫水泡發，手撕成小塊。粉條用熱水泡軟。
3。開始製作
起鍋熱油，放入五花肉翻炒至變色發白。
放入八角，蔥花、薑片，炒出香味。
接著放入白菜、木耳翻炒。
待白菜炒出水份時，放入粉條、生抽、一勺鹽調味。
待白菜軟爛入味時即可出鍋。
這道菜不需要放太多種的調味品，只需少許的生抽和鹽便足矣。
以前在奶奶家吃飯，這個季節奶奶經常會做豬肉白菜燉粉條。一人舀一碗菜，就著饃饃，一鍋菜沒一會功夫就吃的乾乾淨淨。
這道菜是一道經典傳統的北方菜，可以嚐到家的味道。
三、白菜豆腐湯
1。準備食材
白菜200克、嫩豆腐200克、鮮香菇3朵、蔥花、薑片2片、鹽2勺、味精半勺。
2。處理食材
豆腐、白菜切塊。香菇手撕成塊。
3。開始製作
起鍋燒水，水開後放入白菜、香菇、豆腐、少量食用油。煮半個小時左右。
加入蔥、鹽和味精調味。關火出鍋。
白菜豆腐湯的味道鹹香美味，營養豐富。大家也可以根據喜好放入胡蘿蔔、番茄一類的蔬菜。味道都是很不錯的呢。
小編這裡食材的用量都是2人量，大家可以自由調整。
大白菜的N多種做法中，小編覺得這三種是最具代表性的做法。
朋友們的家鄉有沒有屬於大白菜的特色經典做法呢？歡迎大家來評論區與小編交流分享大白菜的美味佳餚。
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