夏天，各種各樣的水果輪番登場，荔枝、龍眼、水蜜桃、橙子、布林、火龍果等等，對於愛吃水果的人來說真的是應接不暇。
對於我們經常吃的火龍果來說，我們都知道有紅肉和白肉兩種品種，那麼你知道這兩種有什麼區別嗎？其實它們不單單是顏色上的區別，還有很多你不知道的元素，知道後別再買錯了哦！
火龍果的小知識
火龍果是一種熱帶、亞熱帶水果，原產於中美洲，後來傳入東南亞和中國，逐漸成為人們日常生活中非常受歡迎的水果之一。
與別的熱帶水果不同，火龍果很耐儲存，還可以冷藏。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，儲存期可超過一個月。即使在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。
說起火龍果的營養價值，那更是其它水果所不能比擬的，它的主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。還富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素，是不可多得的營養水果。
火龍果所含的糖分為葡萄糖，是可以比較容易被人體吸收的糖分，所以很適合運動後吃。
雖然火龍果的優點有很多，但是它也有一個缺點，那就是它的味道，吃起來你只能感受到淡淡的甜味，除此之外並無其它味道。不像香蕉、蘋果、橙子等等都有強烈的芳香氣味，火龍果真的是“平平淡淡”。
紅肉和白肉火龍果的3大區別
1.價格區別
白肉火龍果價格比較親民，超市或者水果攤經常都有促銷10元3個，紅肉的火龍果價格則相對來說要貴一些。之所以有價格差別，是因為白肉火龍果的產量要比紅肉的高很多，正所謂物以稀為貴。
2.甜度不同
紅肉火龍果的甜度更高，一般在18度到25度左右，吃起來口感也更加細膩糯軟，白肉火龍果的甜度則僅僅是5度左右，吃起來比較清淡。
3.營養價值不同
紅肉火龍果的胡蘿蔔素含量更高，對我們提高免疫力等有幫助，而且紅肉火龍果之所以是紅色，是因為其中的甜菜紅色素，這種營養物質抗氧化能力非常高，與維生素C的抗氧化能力相比，它的抗氧化能力要高出2-3倍。
如何挑選火龍果
挑選火龍果也是有學問的，如何挑選到又甜又好吃的火龍果呢？彆著急，接下來教你方法！
首先要看顏色，色澤紅亮的，紅色延續到火龍果表皮鱗片上的，說明這個火龍果成熟度很好，汁水飽滿，吃起來也更加香甜。
另外要看外形，成熟且甜度較高的火龍果一般來說形狀都比較短胖飽滿，然後外形上要挑光滑外皮的，坑坑窪窪的外皮儘量不要選。
最後看重量，新鮮的火龍果拿在手上是沉甸甸的，捏起來軟硬適中。
知道這些區別和挑選方法後，你就知道該買如何買了吧，別買錯了哦！