今天，和大家分享一個既省錢又簡單的美食套餐。有黑椒雞翅、清蒸魚腩、蒜蓉蒸鮑魚、清炒黃豆芽、冬瓜白貝湯。
一、黑椒雞翅
【食材】雞翅、生薑、蒜頭、黑椒粉、料酒、鹽、白糖、雞粉、生抽、老抽、白芝麻、澱粉和花生油適量。
【做法】1。雞翅清洗乾淨一開二（這樣做雞翅更加入味哦）生薑和蒜頭剁成末。
2。雞翅倒入盆中下入料頭、料酒、鹽、雞粉、澱粉和黑胡椒粉（黑胡椒粉適當的下多一點）一起攪拌均勻，在放入適量的花生油攪拌均勻鎖住肉汁（醃製10分鐘）
3。起鍋燒油，倒入適量的花生油，下入雞翅兩面煎制至金黃色。
4。下入適量的生抽、老抽和雞翅一起煎制，雞翅熟了以後，撒上一點白芝麻，即可出鍋（下生抽是增加醬香味，老抽是調色用的）
二、清蒸魚腩
【食材】魚腩、生薑、小蔥、料酒、鹽、雞粉、澱粉、花生油、胡椒粉、蒸魚豉油適量。
【做法】1。魚腩洗淨切成厚一點的片，生薑切成絲，小蔥切成段備用。
2。魚腩倒入盆中，下入適量的蔥絲、蔥段、鹽、雞粉、胡椒粉、料酒和澱粉一起攪拌均勻，在下入少許花生油增香鎖住汁水備用（魚腩醃製10分鐘）
3。起鍋燒水大火燒開，取一個瓷器碟子（瓷器碟子容易受熱均勻）把魚腩均勻的鋪平。
4。水開後，下入鍋中大火蒸6-8分鐘即可，時間到取出魚腩，在表面淋上適量的花生油增加香味。
三、蒜蓉蒸鮑魚
【食材】新鮮小鮑魚、生薑、蒜頭、生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉和花生油適量。
【做法】1。鮑魚用勺子貼著殼用力一挖，肉殼就分離了，取下內臟和牙齒，用牙刷清洗乾淨鮑魚，鮑魚殼也要刷乾淨哦。
2。清洗乾淨的鮑魚改一下刀花，生薑和蒜頭拍扁剁成末備用。
3。取一個小碗，下入姜蒜末、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉一起拌勻，燒一點熱油把料頭熗香備用。
4。起鍋燒水大火燒開，把鮑魚殼擺好，下放入鮑魚，在淋上調好的醬料。
5。水開後，下入鮑魚大火蒸6-8分鐘（熟了即可出鍋）
6。出鍋後，燒一點熱油，淋在鮑魚表面熗香即可。
四、清炒黃豆芽
【食材】黃豆芽、生薑、蒜頭、鹽、雞粉、花生油適量。
【做法】1。黃豆芽把豆殼去掉洗淨備用，生薑和蒜頭拍扁剁成末備用。
2。起鍋燒油，油熱後下入花生油和料頭爆香，下入豆芽大火翻炒均勻。
3。豆芽炒至斷生後，下入適量的鹽和雞粉調味，在大火炒勻，即可出鍋裝盤食用（一道吃不膩的素菜，怎麼炒都好吃）
五、冬瓜白貝湯
【食材】冬瓜、新鮮白貝、生薑、小蔥、胡椒粉、鹽適量。
【做法】1。冬瓜去皮洗淨切成厚一點的片，生薑切成細絲，小蔥切成蔥花，白貝洗淨放入盆中加入適量的清水和鹽，在加幾滴香油一起拌勻（讓白貝吐乾淨泥沙）
2。起鍋燒油，下入花生油和薑絲爆香，加入冬瓜一起炒勻至變色，在加入適量的清水大火燒開（煮6-8分鐘）
3。時間到了下入白貝，和適量的鹽和胡椒粉，大火燒開，煮至白貝殼全開，撒上適量的蔥花就可以出鍋了（一道鮮甜的冬瓜就做好了）
總結：做蒸菜的時候，碟子要換成瓷器的，因為瓷器的碟子受熱均勻。蒸菜的時候一定要大火蒸制，不然蒸出來的食材會變色，味道也會很差，大家要注意哦。
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