超市玉米 東南網記者 林錦星 攝
東南網4月21日訊（本網記者 林錦星）黑心商家將新鮮玉米浸泡藥水再賣給消費者？玉米還能不能吃？網路闢謠舉報平臺記者求證，為大家查明真相，還原事實。
近日，網上熱傳“新鮮玉米浸泡藥水”影片，有網民稱：你們這樣用藥水泡出來的玉米，消費者吃了健康嗎？
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玉米浸泡不知名的藥水？玉米還能不能吃了？
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遼寧農科闡述：鮮穗玉米臨時存貯應放在清潔、避光、低溫、通風陰涼、無鼠害和蟲害的地方，防止日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有異味和腐蝕性物品混合存放，且不易堆放。短期保鮮應注意不要剝去苞葉，用透氣良好的籮筐或網袋盛裝，運輸途中儘可能攤開以降低溫度。
遼寧農科文章截圖
農業機械學刊文章《甜玉米穗冰水預冷之熱傳模式》介紹：甜玉米非常容易因呼吸作用使品質變劣，一般常用水冷法來去除甜玉米的田間餘熱以降低呼吸率，減少呼吸熱。
十堰市農業科學院文章《甜玉米穗預冷》科普：把甜玉米穗浸入0攝氏度的冷水中預冷，可在短時間內將玉米穗降溫至1攝氏度左右，這種方法比較經濟。冷水中最好加一些防腐劑，以防微生物汙染。國外還有真空氣化冷卻法，但成本較高。
十堰市農業科學院文章截圖
透過以上知識，我們可以瞭解到，網傳影片實際上是透過冷水給玉米進行降溫。如果冷水有加藥，那也只有防腐劑，用來防微生物汙染。只要防腐劑新增的是合格的適量的，這樣冷水處理的玉米是可以放心食用的。
謠言分析
近年來，部分消費者只要一談藥水就會變臉色，總懷疑食品安全問題。一旦蔬菜水果浸泡了某種藥水感覺就不能吃了。柑橘浸泡藥水，主要為了殺菌保鮮，長途運輸。香蕉、荔枝摘下來後果農會採用殺菌劑抑菌這種處理也是正常合規的。可見，瞭解相關的果蔬特性以及保鮮技術，就能夠辨識這些荒謬的網路謠言。
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網路闢謠舉報平臺提醒：
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