其實對於陽春麵，我的第一反應就是它和清水煮麵條沒有太大的區別，最初知道它也是在影視劇中，那個平淡的畫面，但是又是讓我最感動的，那個很溫情的畫面，一個簡簡單單的房子裡面，一個不華麗但卻很乾淨的桌子，幾個板凳，一雙筷子，一碟小菜，一家人，一碗麵，不需要太多的言語，就這樣簡簡單單，時而相識一笑。沒有勾心鬥角，爾虞我詐，有的只是縈繞在一家人之間的那種溫情羈絆。
我覺著此時可能不僅僅是一碗麵，它可能更多的是一份原諒，是一份親情，沒有什麼誤會，是在這樣一碗溫情的面的面前無法消除的。血濃於水的親情也在這一刻得到了體現。或許這就是家，這就是親人，不需要華麗的修飾，簡簡單單，平平淡淡，我們是一家人，這就夠了。陽春麵只是一碗清湯麵嗎，絕對不是，其實麵湯的製作相當講究，今天泡泡就帶你去看看吧！
主料：豬骨，雞架，香料包，小蔥，醬油，海米，豬油，麵條
步驟：
1。豬骨和雞架焯水後洗淨，放在湯鍋中大火燒開，改小火熬製，保持湯是冒泡的狀態就好，不要翻滾（10升水，3斤豬骨，一個雞架）加入提前裝好的香料包
2。香料包內容：香葉8克、甘草2克、當歸2克、草果2克、八角8克、肉桂10克、小茴香12克、花椒8克、砂仁5克、乾薑5克、肉豆蔻4克、草蔻4克、陳皮3克、丁香2克、良姜4克、山柰3克、木香3克、白芷3克，熬製4-5個小時，關火讓湯沉澱，涼透後將湯篦出湯
2。小蔥切碎，起鍋熱油，先將海米炒香，加醬油（或者用生抽加老抽）小火煮一會兒，取出煮後的湯汁與碗中，在加入豬油，前面熬製的高湯，加入清水攪拌均勻，再加入煮好的麵條，擺上碎蔥花即可。
其實我覺得陽春麵是一個很神奇的東西，看似平淡無奇，但品嚐過後卻會讓你驚訝不已。他不需要華麗的裝飾，卻能讓你體會到什麼叫美味。它是一種平淡的極致，我想是這就是美食吧，萬物歸一，都歸於平淡，想必這才是美食的真諦吧。
濃墨重彩也許更能刺激眼球，但平淡中的美味才能回味悠長，而清湯麵就做到了這一點。好了，還在等什麼，快去自己試試看吧！好啦，泡泡今天的分享就分享就到這裡啦，我們下一篇文章再見，拜拜！