晚上好呀~可能是為了應立冬這個景，最近廈門的氣溫真的是大跳水！從“短袖”直接過渡到“厚大衣”了~
這種天氣最適合熬鍋湯，靠
“
熱傳遞”取暖！
這碗
熱乎乎
熱量超低，營養超豐富，鮮到不像樣
的
豆腐鮮蝦菌菇湯
豆腐鮮蝦菌菇湯
，
必須來一鍋！
光看看我這裡用的食材，就能想象它多鮮、多好喝了有木有？
這幾樣往一個鍋裡這麼一煮，老鮮了！
喝一口，
就有種瞬間送你去雲端的感覺！
！
！
滑到不行，
；
豆腐
豆腐
的
在嘴裡直打轉
；
在嘴裡直打轉
帶著
；還有
萬花叢
中幾撮綠，健康的
鮮到爆表
~
嗯~~~
鮮到爆表
說的不就是它嗎？！
陛下們一定要記得，做這碗湯的時候，不要用蝦仁，一定要用鮮蝦，
蟹味菇軟韌香滑
蟹味菇軟韌香滑
Q 彈鮮美的蝦仁
Q 彈鮮美的蝦仁
你要不要也來一碗？
▽
蝦、豆腐、西藍花、蟹味菇、姜、料酒、鹽、蠔油
準備 10 只鮮蝦，開背，先挑蝦線後剝殼，蝦頭留下備用。
蝦仁加料酒、薑絲和一小撮鹽抓勻備用。
然後準備兩朵西藍花，撕成小朵。蟹味菇切小段。嫩豆腐切塊。
起鍋熱油，下薑絲、蝦頭，翻炒片刻，炸出亮紅色的蝦油。
接著放入蟹味菇，讓蝦油激發出蘑菇的鮮，把蝦頭夾出不要。
倒入小半鍋熱水，煮開後下豆腐、蝦仁，再按個人口味加鹽、蠔油調味。
再
次煮沸，下西藍花再煮
1
分鐘，出鍋！
