大家好，我是小劉廚師，今天給大家分享用南瓜做的簡單美食，在這裡每天會給大家分享不一樣的家常菜，喜歡美食的朋友記得關注我哦。
南瓜的做法多式多樣，許多朋友喜歡熬南瓜粥，蒸南瓜，但是用南瓜做菜的很少，南瓜的營養價值還是很高的。比如南瓜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動。幫助我們食物消化。
今天我就給大家分享一道南瓜做的菜，首先把南瓜從中間切開，去掉裡面的南瓜子，我們把南瓜切成長條，這樣就可以用菜刀方便的去掉外面的南瓜片了，然後將去皮南瓜條成小薄片。
南瓜片
2切好以後，我們需要調一個脆炸糊，在盆裡打入一個雞蛋，倒入一點生粉，在加入一點脆炸粉，加入適量的水攪拌均勻，脆炸糊不要太稀，如果太稀了南瓜片放入裡面不容易掛上糊。
3把切好的南瓜片放入剛剛調好的脆炸糊裡面，讓它均勻的粘上糊，這時候我們起鍋燒油，倒入適量的油，等油溫燒至7成熱的時候，放入南瓜片，放的時候最好是一片一片得放。這樣避免一起下去使南瓜片粘連在一起。
4將炸好的南瓜片撈出控油，然後等油溫上來以後在復炸一遍，這樣南瓜片外面的那個脆皮會更好吃。
5鍋內留點底油，然後把蒜末倒入爆香，倒入我們剛剛炸好的南瓜片，翻炒一下，在翻炒的過程中撒入少許的椒鹽。最後就可以出鍋裝盤了。
好了以上就是脆炸南瓜片的做法，喜歡的朋友可以試著做一下，如果你有更好吃的做法可以在下方留言，讓喜歡美食的朋友可以借鑑。