魚丸搭配這兩樣，輕鬆煮湯，健康美容，口感比魚丸豆腐湯更好
我國東南沿海素來有吃魚丸的喜好，魚丸中富含魚肉的多種營養，同時口感又更加筋道有嚼勁，一向受到頗多喜愛。說起魚丸，我們通常的做法是用魚丸煮湯，那麼，魚丸煮湯，除了最常見的魚丸豆腐湯你還有其他創意嗎？
通常，小編家裡也是煮魚丸豆腐湯的，只是喝得多了，逐漸感覺口味平淡無奇沒什麼新鮮感了。有一天，一個奇妙的機緣巧合下，阿娟的母親自己突然有了創意，給魚丸搭配了更加清爽甘甜的蘿蔔來煮湯，並且加入了小編一向非常喜歡的豆泡。乍一看有點奇怪的搭配，阿娟一嘗，口感竟然是意想不到美味。這個搭配是不是聞所未聞呢？不要急，今天小編就來給大家介紹這一道阿娟家的自創美食
：蘿蔔魚丸豆泡湯。
首先，這道湯的營養價值是很高的，甚至在一定程度上可以高於常見的魚丸豆腐湯。魚丸的主要材料是魚肉，魚肉不僅脂肪很低，而且魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等微量元素還有礦物質，能有養肝補血，補氣，澤膚養髮健美的功效。而蘿蔔，是在民間有“小人參”之稱的養生佳品。白蘿蔔中有十分豐富的維生素C，其含量比梨還要高8—10倍。而維生素C是天然的抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化和脂肪沉積，這就讓蘿蔔擁有了神奇的美白瘦身功效。魚丸和白蘿蔔的奇妙結合，更會幫助我們美容養顏，健康滋補。而豆泡，因為其既軟糯又Q彈的獨特口感，又為這道湯增分不少。
接下來，阿娟就來詳細地給大家講一下這道湯的具體做法。
【食材準備】
白蘿蔔100克，魚丸100克，豆泡6-10個，生薑6-8片，香菜一兩根
調料（食用油、鹽、雞精）各自適量
【烹飪步驟】
1、魚丸放置自然解凍；白蘿蔔洗淨，去皮，切成均勻的長方塊；姜切6-8片備用，香菜切段備用。
2、取一口炒鍋（這裡要注意是炒鍋不是湯鍋哦），倒入適量的食用油，待油微微燒熱冒氣，把準備好的薑片下入鍋中，翻炒幾下爆出香味。
3、把蘿蔔和豆泡放進鍋裡，繼續翻炒幾下，儘量讓每一塊都沾到油。
4、加入魚丸，然後倒入冷水，水的量以末過全部食材剛剛合適，喜歡湯量多一點的朋友可以稍微多加一些水。（豆泡很有可能會浮起來，因此水要漫過食材不必過多考慮豆泡）
5、加入適量的食用鹽和味精（煮湯因為水量比較多，會比炒同等分量的菜多放大約一倍分量的鹽和味精，太少的話會沒有味道的哦）。蓋上鍋蓋繼續煮，安心的等待鍋裡的水開。
6、等到鍋中水咕嘟咕嘟冒泡，那就是水開了，開啟鍋的蓋子，再稍微煮一會確定食材煮熟。（一般魚丸漂浮在水上就是熟了，蘿蔔可以用筷子刺一下，如果輕鬆刺過去那就是熟了。）
7、蘿蔔魚丸豆泡湯完成！出鍋後在碗裡最上面點綴幾片香菜，會讓湯更加好看好喝呦！
【烹飪小貼士】
1、魚丸如果是冷凍的，儘量提前拿出冰箱解凍一會，否則在鍋中煮得比較久會影響豆泡的口感。
2、香菜是最後的點綴，可以替換成芹菜等其他綠葉菜，可以根據口味喜好盡情自己搭配哦。
口感Q彈爽滑，鮮香不膩，還可以輕鬆幫助我們達成健康美容功效的這道蘿蔔魚丸豆泡湯是不是很好做呀，你學會了沒有呢？快快嘗試一下吧保證你一次就愛上！