小時候特別挑食，很多菜都不喜歡吃，但是對於土豆那可是真愛。因為挑食，母親怕我吃膩了，總會變著花樣給我做。土豆，土豆條 土豆塊 土豆絲 土豆片 燉 炒 烤 還有煲湯 ……哈哈 土豆是我兒時記憶裡的美味。
結了婚自己開始學習做菜，慢慢的各種菜也開始能接受了，但是對於土豆仍然有著偏愛。今天去超市轉了一圈，看見有賣辣白菜的，就買了一袋。決定做辣白菜五花肉炒土豆片。哈哈 許久沒吃甚是想念啊！五花肉香而不膩，土豆焦香，辣白菜吸收了五花肉和土豆的香氣，哇唔，真的超級下飯，喜歡的可以試試哦！
準備食材：
五花肉6兩洗淨切片（土豪可以準備一斤）
辣白菜100克（根據自己口味新增）
土豆半個去皮洗淨切片
圓蔥半個去皮切絲
生抽2勺
蒜3瓣去皮切片
做法：
1 鍋中熱油，下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒，把五花肉多餘的油脂都炒出來。（這樣吃著不膩，口感焦香）炒好後把五花肉盛入容器中備用。炒五花肉的鍋接著放切好的土豆片小火慢煎，把土豆片煎兩面金黃熟透。（這樣帶著焦香的土豆片特好吃，不信你試試）
2 放入切好的圓蔥絲翻炒出香味，加入辣白菜翻炒均勻。把煎好的五花肉重新倒入鍋中，加入生抽提鮮。把食材翻炒均勻。（因為辣白菜有一定的鹹鮮度，不需要在放其他調味品了，如果口重可以根據自己口味新增 鹽和雞精）
3 最後加入蒜片翻炒出香味，即可出鍋（試試最後放蒜，香味真的很濃郁呦）
我自己獨創做法呦，推薦給你們。這樣的辣白菜五花肉炒土豆片你在說不好吃，我就不跟你玩了。我覺得真的超級下飯呀，就是覺得好吃。嘿嘿嘿……
