大家好，歡迎來到百軒號美食小坊，我們今天說：自制葡萄醬，酸甜可口，做法簡單，一次秘製五斤，放半年也不錯
現在正是吃葡萄的季節，是葡萄大量上市的時候，這個時候的葡萄新鮮便宜，我們這邊的葡萄2元是1斤，所以每年這個時候我家總是買幾十斤葡萄，除了當零食吃之外剩下的我把那個秘密做成葡萄酒、葡萄醬，說起葡萄醬，那口感酸酸甜甜的很好吃，孩子很喜歡，今天去水果超市花了20元買了11斤葡萄，現在，用這些葡萄為大家秘製葡萄醬，自制葡萄醬，酸甜可口，做法簡單，一次秘製五斤，放半年也不錯。
平時多讓孩子吃葡萄很好，補血益氣，幫助消化，可以緩解腸胃的壓力，一般大家洗完後直接吃，其實秘密做了葡萄醬之後，不僅營養豐富，而且比起直接吃，口感更好，自從學會了葡萄醬的做法，我家每年珍藏幾罐，可以直接用勺子挖著吃，配麵包，配饅頭吃，都很好，一週吃一次，身體越來越好，做法也很簡單，只要放進鍋裡就酸甜美味，非常好吃，所以秋天遇到這個水果一定要買20斤，在鍋裡煮甜好吃，一週吃一次，吃個好身體，下面是秘製葡萄醬的詳細做法。
【食材】葡萄、冰糖、水等
【保密方法】
第1步：準備6掛（2500克左右）葡萄用剪刀剪葡萄粒，切在一個大盆裡，然後放入適量清水，加一湯匙鹽，泡5-10分鐘後用清水將其洗淨準備在另一個盤子裡。
第二步：把洗好的葡萄剔除葡萄皮和葡萄籽備用。
第三步：鍋裡放入210克清水，先放入葡萄皮煮，煮到葡萄皮變白，撈出葡萄皮，把煮好的葡萄汁過濾到碗裡，然後把過濾過的葡萄汁放入鍋中，把葡萄肉一起放入鍋中然後加95克冰糖，點中火烤它，烤後浮置，一直在粘稠時開小火慢慢煮，濃時熄火。
第三步：請準備好乾淨的瓶子，把煮好的葡萄醬放到瓶子裡，蓋上蓋子冷卻。
【葡萄紙漿製作的訣竅】
1。洗葡萄時，加入鹽和麵粉，洗過的葡萄更乾淨，還起到消毒殺菌的作用。
2。煮葡萄柚醬時要不斷攪拌，防止煮開，煮過的葡萄柚汁要過濾，過濾裡面的殘渣，做出來的葡萄柚醬口感更細膩光滑。
3。放入葡萄醬的容器必須保持乾淨，用玻璃最好，不推薦使用鐵或塑膠，儲藏過程中容易變質。
4。家裡沒有冰糖的朋友也可以用砂糖代替，砂糖的量要根據自己的喜好新增，不喜歡甜食的人要少一些。
5。大家在選擇葡萄的時候，要選擇紫色飽腹的，不要使用壞的或壞的，不要影響葡萄醬的味道。
自制葡萄醬酸甜可口，做法簡單，一次秘製5斤，放半年也不錯，以上就是秘製葡萄味增的全過程，大家還記得嗎？現在的葡萄正是便宜的時候，喜歡葡萄醬的朋友用這個方法做，酸甜好吃，口中馬上溶化，保證孩子們都很喜歡吃，秋天遇到這個水果一定要買20斤，在鍋裡煮甜好吃，一週吃一次，吃個好身體。
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