嗨嘍，大家好，歡迎來到“自由是能夠去愛”，我是自由。又到了給大家推薦美食的時刻了， 今天給大家推薦的一款美食是一款蛋糕，叫做藍莓慕斯蛋糕。炎熱的夏天突然想吃蛋糕，但是又怕蛋糕太膩影響吃飯的胃口；還想吃一些涼東西解解膩，如果吃多冰淇淋的話，非常容易拉肚子。今天自由就給大家推薦這樣一款蛋糕，這款蛋糕不需要烤箱烤制，只需要放進冰箱裡冷藏，做好以後就如同冰淇淋一樣軟綿，這就是藍莓慕斯蛋糕。今天這款蛋糕是自由改良了一下傳統的慕斯蛋糕的配方，往裡面加入了酸酸甜甜的藍莓醬，做好的慕斯蛋糕呈現出一點淡淡的紫色，因為裡面有酸奶，所以整個蛋糕的口感會更加的酸爽清甜，做好以後只需要放進冰箱裡冷藏一段時間，想吃的時候拿出來吃還是非常方便的。
這款藍莓慕斯蛋糕的做法還是非常簡單的，只需要將所有食材例如餅乾，黃油，藍莓醬，酸奶牛奶，吉利丁、淡奶油等等準備完整。底部的餅皮製作方法將餅乾用擀麵杖壓碎與黃油攪拌均勻，平鋪在慕斯模具的底部，放進冰箱裡冷藏。穆斯液製作就是將藍莓和酸奶打發過濾，再加入吉利丁，熱牛奶一直用打蛋器打發至流動狀態，然後再往裡加入藍莓醬最後倒入模具裡，放進冰箱冷藏，這款蛋糕就做好了，是不是很簡單呢？這款藍莓慕斯蛋糕的製作步驟在下面會詳細給大家介紹，在這裡就不細說了。相信各位小夥伴一定等著急了，接下來就給大家介紹一下這款酸爽清甜，奶香濃郁的藍莓慕斯蛋糕所需要的食材和做法步驟！
【藍莓慕斯蛋糕】
食材清單：
餅乾底：消化餅乾 70g，黃油30g
慕斯液：藍莓醬100g，酸奶100g，淡奶油200g牛奶 50g，細砂糖15g，吉利丁2片
做法步驟：
1。 把從超市購買來的消化餅乾放到保鮮袋裡面，用擀麵杖擀碎以後放到碗裡備用。
2。 還將準備好的黃油隔水融化，將黃油融化以後與剛剛擀碎的消化餅乾，放到一起攪拌均勻。
3。 將黃油和餅乾屑攪拌均勻以後，平鋪在慕斯蛋糕模具的底部（記得包一層錫紙或者保鮮膜），用手壓緊以後放進冰箱裡冷藏十幾分鍾。
4。 將黃油和餅乾屑放進冰箱裡冷藏的時候，我們開始製作慕斯液，首先將藍莓醬加入酸奶放到一個碗裡用攪拌器攪拌細膩，然後用濾網過濾備用。
5。 然後我們處理吉利丁，將吉利丁用冷水泡軟。
6。 接著將牛奶倒入一個乾淨的盆中將牛奶加熱，牛奶加熱以後把剛剛泡軟的吉利丁擰瀝乾水分，放到熱牛奶裡充分攪拌至融化。
7。 將淡奶油放進攪拌器里加入適量的糖，一直用低速攪拌至打發、可流動狀態，再往裡倒入藍莓醬攪拌均勻。
8。 最後再將淡奶油和加入吉利丁的熱牛奶混合在一起攪拌均勻，最後再倒入裝有慕斯液的模具裡面，輕輕晃動幾下時，使液體平面變平整，平整以後放進冰箱裡冷藏4個小時以上，這樣這款藍莓慕斯蛋糕就做好了。
自由談美食小技巧：
1。 用攪拌器將淡奶油打發時，一定要低速打，這樣打出來的奶油口感會非常的細膩，做出來的蛋糕也會非常好吃。
2。 將藍莓醬和酸奶液，打字細膩的時候一定要用濾網過濾一下，這樣才能與酸奶更好的融合，並且藍莓的味道才能發揮到極致，口感也會變得更加的滋潤甜美。
3。 將淡奶油打發，打發的狀態就是將盤子的一側略微抬高，如果淡奶油以非常緩慢的速度流向另一側，那麼淡奶油就是打發成功了。如果不可以緩慢流動，那麼做出來的慕斯蛋糕一定不會特別的柔軟，這與慕斯蛋糕的特性是相反的。
4。 淡奶油和糖的比例一定要適當，注意細砂糖的量一定不能太多，否則做出來的太高，會非常的膩。不過今天製作的這款藍莓慕斯蛋糕中的藍莓可以很好的解決，砂糖的膩，也可以稍微多放一些酸奶，這樣讓酸奶味兒更加濃郁。
5。 入模以後最好將模具往桌子上震一下，把裡面的氣泡給震出來這樣做好的慕斯蛋糕就會比較平滑，放到冰箱裡冷藏或者冷凍均可。
自由談藍莓慕斯蛋糕：
這款藍莓慕斯蛋糕不需要用到烤箱，只需要將做好的蛋糕放進冰箱裡冷藏四五個小時就可以拿出來食用了，做好以後用勺子或者隨便怎麼吃。放到嘴裡酸奶味道非常的濃郁，口感非常的鬆軟香甜，裡面還有一絲藍莓的味道，還是非常不錯的！
今天自由給大家介紹的這一款藍莓慕斯蛋糕，不知道是否喜歡？如果大家嘗試製作了一下這款藍莓慕斯蛋糕，相信一定會愛上這款蛋糕的味道。這款蛋糕裡面的藍莓果醬也可以換成自己喜歡的果醬，例如草莓醬等等，還是非常好吃的。相信大家如果按照上面自由所寫的步驟和注意事項製作這款蛋糕的話，一定也能做出非常鮮嫩鬆軟、酸酸甜甜的藍莓慕斯蛋糕。
如果大家還有什麼疑問或不明白的地方，歡迎在下方留言或私信我，看到一定會為大家解答，喜歡這款藍莓慕斯蛋糕的小夥伴記得點個贊再走，我們下期再見！