前幾日山中叔叔請老孃做了一鍋水煎包並製作了影片，下面用文字詳細的說一下這款美食的製作方法。
1。擇乾淨韭菜，切碎
2。取適量生薑切末
3半斤豬肉切成餡料
4。放少許醬油
5。加少許十三香
6。再加少許生抽
7。最後將韭菜放進肉餡攪拌，加少許熟油（食用油加熱即可）和食鹽
8。擀皮包餡
9。將包子有褶的面朝下，放入鍋中（鍋要先放少許油加熱後）
10。待包子被焦黃後，將事先調製好的麵糊倒入鍋中（調麵糊水如果沒有經驗，最好少放麵粉，過於粘稠的麵糊，不僅影響美觀，還不易熟。）
11。倒入麵糊後立即，將每個包子翻過來
12。等大概5分鐘左右，大火將水基本燒乾後，轉小火，將包子底部煎至金黃色，晃動鍋體使包子脫離鍋底
13。用盤子翻扣過來就出鍋了
山東利津水煎包：利津水煎包始於清代，揚名於民國年間，迄今已有一百多年的歷史。民國初期，在濱、蒲、利、海、陽、沾諸縣，提起地方名吃，人們總是說：“利津煎包，蒲檯面條，濱縣名吃鍋子餅”。據飲食業的老戶介紹，早在清朝光緒年間，利津縣城和各大集鎮，就有很多製作水煎包的鋪戶。當時，全縣小有名氣的是鹽窩鎮尚家村。到了民國5年，縣城西街的賣水戶劉明遠、劉鳳剛父子，將鹽窩鎮的水煎包師傅尚樂安請到了縣城，辦起了水煎包專營小店—茂盛館。之後，經過不斷改進，水煎包達到了色味俱佳的水平，博得了顧客好評，當時有這樣一句順口溜廣為流傳，“劉鳳剛開了張，別處的水煎包不吃香。”從此以後，縣城的水煎包工藝不斷髮展，形成了獨特風格：皮呈金黃色，酥而不硬，陷多皮薄，香而不膩，老少皆宜，堪稱麵食之佳品。
水煎包各家各味，山中就是喜歡自己媽媽做的味道，雖然有時好有時壞，但是家中的味道，誰也不了我，只有母親。