hello~大家好！這裡是阿嬌吃貨美食匯，每週不定時分享一些美食的最佳做法，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點了關注哦！
說到綠豆糕，相信大家都不陌生，這種可以說是生活當中十分受歡迎的糕點，不僅從外觀上就能吸引人們的視線，而且吃起來綿綿的，甜甜的，不管是大人還是小孩都非常喜歡吃，也是受到了很多人的喜愛。
雖然綠豆糕一般外面也能買到，但對於食材挑選比較嚴謹的朋友們來說，更多的會選擇自己在家做，畢竟自己在家做的綠豆糕不僅成本更低，而且健康無新增，這樣給家人吃的話更加放心，所以今天小編就給大家分享一個做綠豆糕的做法，可以說是一種十分火爆的做法，比買的還好吃，配方詳細講解，一學就會，下面咱們就一起來看看吧！
【綠豆糕的家常做法】
首先把準備好的綠豆用清水沖洗一遍，再放到裝有清水的盆中，最好是浸泡一個晚上，等到綠豆自動脫出外皮後撈出，再把綠豆放到裝有清水的蒸鍋當中，蓋上鍋蓋，大概蒸煮30分鐘，這個時候綠豆已經軟爛了，再用鍋鏟將其盛出。
接著準備一個勺子，把盛出的綠豆用勺子碾壓成泥狀，再往鍋中倒入少許的食用油，把白糖，麥芽糖，牛奶按照1：1：2的比例放到鍋中，轉成小火慢慢的熬製融化，再把綠豆泥倒入鍋中，用鍋鏟將其翻炒均勻，然後等到溫度下降一點後捏成圓餅形狀即可，如果想要口感更好，可以放到冰箱裡面冰鎮一下。