現在家常菜中最為尋常的就是花菜啊，西紅柿啊，青椒啊等等這些的作為配菜的蔬菜了，大部分人都非常喜歡吃，做法簡單，口感美味，也特別的下酒下飯，下面小編就給大家在來兩個簡單易學的小炒菜吧，其中有道菜就是花菜炒西紅柿了，顧名思義，我們要準備的食材有；花菜一顆，西紅柿兩個，還有少許的澱粉以及適量的調料。首先先去除有機花菜的菜梗，再用淡鹽水浸泡幾小時去除掉農藥殘留。然後過後再把它掰成小朵，菜梗不用。而後將西紅柿洗乾淨，再把皮去掉，切成小塊狀備用。鍋裡現在可以加上開水然後滴上幾滴油，滴上油是因為可以使有機花菜顏色好看一些，大家可以選擇性的操作，但顏色好看一點，畢竟做出的成品看起來更佳嘛！把先前準備好的有機花菜過濾進去，然後還是放在一旁準備過後使用。用少量的蒜開始熱鍋，再將之前的有機花菜倒入鍋中翻炒片刻，再將切成小塊狀的番茄倒入鍋中進行翻炒，等看到番茄出水的時候，這個時候，可以加調料了，加鹽、少量的生抽和糖，類似這種口味的調料全看自己的口味，也根據番茄的酸甜程度來決定的，大家可以自行控制或者調整。之後可以蓋上鍋蓋再燜煮一會，口感會更好，出鍋前，用準備好的澱粉勾芡，再放點調料品雞精，這樣，我們的有機花菜炒西紅柿就做好了，搭配著米飯吃，別提有多美味了，大人小朋友都喜歡的一道菜，酸酸甜甜的很美味，還非常有營養。
第二道菜是青椒炒肥腸，一般家裡都是青椒炒雞蛋，青椒炒肉絲，喜歡吃肥腸的朋友一定不能錯過，那麼下面，大家就跟著小編的步伐，一起來學起來吧，特別的簡單哦。
準備的食材有：長青椒兩個、適量的肥腸，還有乾紅辣椒少許。首先，把肥腸清洗處理乾淨，然後再用電壓鍋煮二十分鐘到可以嚼動的程度就行了，然後再把它從鍋中撈出，放置一旁，晾乾。然後將鍋中倒入油，小半勺的糖，開始炒，炒出黃色液體狀，就行了，隨後加上兩個乾紅辣椒。
之後，將先前晾乾的肥腸倒入鍋內，進行翻炒，再下青椒，隨後加入雞精、醬油、蠔油等調味料進行調味。均勻翻炒之後，直到青椒變軟，就可以準備出鍋了，倒入盤中，青椒炒肥腸完成。這道菜葷素搭配，顏色也搭配的很好看，口感也極佳。趕緊收藏著學起來犒勞一下自己吧，也做給家裡人嚐嚐吧，小編之後還會教大家做更多這種簡單易學的菜品的，一定要關注小編學習起來哦。
