安徽無人不知的牛雜湯,藏在小巷子裡環境很一般,亳州人天天來喝

冬天到了,牛肉湯和羊肉湯越來越受歡迎,畢竟在寒冷的冬天裡,一碗紅燒肉或者宮保肉丁只能讓你滿足口腹之慾,但是真正能夠讓你暖和起來的,還得是一碗熱氣騰騰的湯,不僅味道鮮美還暖胃暖心,就算是氣溫再下降個幾度也完全不是問題。

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亳州人氣超高的牛雜小店

那麼今天我要帶大家一起去看看的,就是安徽亳州這邊的一家知名牛雜小店,他們家的牛雜湯不錯,深受當地人的喜愛。這家店藏在一個小巷子裡面,是一家不起眼的小店,處處都透露著一股簡陋的氣息,牆壁和灶臺上隨處都能看見不少油汙,那些桌椅板凳看起來也是很有年頭了,如果是一些普通路人的話,就算看見這家店可能也不會想進去嘗試一下。

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亳州無人不知

亳州這邊的牛雜店並不少見,而且近幾年來數量更是極具增長,但是能在人氣和熱度上超越這家店的卻少之又少,原因很簡單,他們家的牛雜店不說是亳州第一,想要排進前五名那可真的是輕鬆無比,甚至進前三都完全不是什麼大問題,可以說亳州無人不知。

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味道獨特生意好

作為一家在亳州開業數年的老牌牛雜店,他們家的牛雜味道確實很不一樣。首先,他們家在祛除牛雜羶味異味這方面很有經驗,反覆多次清洗之後,這些牛雜都已經是非常乾淨了,幾乎聞不到一點點異味,而且因為本身原材料都非常新鮮,牛肉牛雜原本的鮮味被儲存得非常妥當,即便是經過長時間的燉煮,這些牛雜吃起來依舊是風味十足。

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品種多,吃不夠

從口感上來說,他們家的牛雜吃起來那叫一個軟糯鮮香,老年人和小孩都能夠輕鬆享用,但是卻又保留了一些韌勁,吃起來很有嚼頭,比較符合年輕人的口味。價格也很實惠,有牛頭牛蹄牛肚牛肝牛肺牛蛋牛鞭,最貴的牛百葉要100元1斤,便宜的牛肺牛肝才10元1斤。選好肉然後撒上香菜淋上牛骨湯,一碗熱騰騰的牛雜湯就齊活了。

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牛腸來晚吃不上

相比起其他的內臟來說,他們家的牛腸41元1斤,那真是絕對的人氣之王,很多老顧客都特別喜歡多要點牛腸,畢竟口感如此軟糯,味道又如此出色,而且還沒有一點點異味,不管是拿來當做零嘴還是下酒都非常合適,配點辣椒醬,簡直絕了,來晚就沒了。

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價格實惠人氣超旺

雖說牛雜湯的價格普遍都不便宜,但是他們家還是相當實惠,每天都是幾大鍋,每一鍋都是滿滿的肉,大家圍著鍋挑肉,很快就賣光了,天天來喝也不膩。如果你胃口不算太大的話,基本上人均幾十塊錢就能夠吃飽吃好,還能免費續湯,真是寒冷冬天的福音。

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