它是羊肉最忌諱的香料，燉羊肉時萬萬不能放！不知道你中招了沒？
現在的天氣已經越來越冷了，而且已經進入到了冬天，到了冬天的時候羊肉喝什麼羊肉湯，羊肉，火鍋，涮羊肉都已經成了我們喜歡吃的一個美食，其實對於我們一般家庭而言，羊肉其實吃起來也是非常奢侈的，而且大家也都知道羊肉的價格是比平常的肉要貴很多的。但是在冬天的時候也會買上一些來犒勞一下自己，但是大家在做的時候都會非常的小心翼翼，生怕做出來的太難吃了的話就會浪費了這樣的羊肉。相對其他肉類而言，羊肉是一個非常講究的食材，那要說的就是在燉羊肉的時候，羊肉最忌諱的一個香料燉羊肉是萬萬不能放，不知道你們中招了嗎？
其實很多人在燉肉的時候，為了學生都會選擇加入一些別的調料來達到目的，就比如羊肉本來的羶味是非常大的，所以很多人在燉羊肉的時候多少會放一些香料來去味，然而香料中的八角在對羊肉的時候萬萬不能放進去，因為他的豬肉和牛肉那裡雖然取得了很好的效果，但是如果是放在羊肉身上的話，那麼這個效果就不太明顯，反而會讓羊肉的味道變得更加難吃，而且會生出一種很甜蜜的感覺，所以如果是在燉羊肉的時候放了這個八角的話，那麼是不太好的
。其實想要住去羊羶味，只需要簡單的加入一些生薑片幹辣椒，花椒粒就可以了，但是一定要記得不要焯水，一定要冷水下鍋，燒開之後把上面的浮沫撇去就可以了，皮去浮沫之後加入一些薑片幹辣椒花椒粒，就能夠很好的去除羶味，而且在整個燉煮的過程中不要加鹽，千萬不要加鹽，這樣煮出來的肉才會鎖住水分，而且肉吃起來也不會穿，最好就把肉撈出來，放在湯裡面加一些鹽就可以了，吃的時候再把湯澆在肉上，加些蔥花香菜就可以了，所以演這一部也千萬不要馬虎，要不然羊肉也會變得很柴，不知道大家中招了嗎？
所以大家都看了今天這個文章之後，自己在家裡面在燉羊肉，一定要記得不要放鹽，而且也不要放八角，這樣就會讓羊肉吃起來不太鹹，而且口感也不好吃。大家以前沒有注意的事情，在看了這個文章之後一定要都記得，這樣做出來的羊肉才會好吃，才會不腥不羶。
