保定作為一座古城，美食文化確實博大精深。保定的驢肉火燒作為華北地區第一名小吃，這個大家應該都沒有什麼意見。再有就是保定數不勝數的餐館在國內都首屈一指，曾將有美食機構做完調查把保定評為全國飯店密度最大的城市，這個稱號也能從一定程度上說明，保定人對吃有多麼重視！
下面我們就來看看保定市有哪些好吃的！
一、驢肉火燒
驢肉火燒源自徐水縣漕河鎮，現在遍佈燕趙大地，“天上龍肉，地上驢肉”
二、白運章包子
是1919年白運章以自己的名字命名的。白運章包子曾與天津狗不理包子並列被子譽為名優產品，受到省市領導的題詞表彰，並獲得百年老字號。
三、馬家老雞鋪滷煮雞
保定馬家老雞鋪製作的滷雞，從清朝嘉慶初年到現在已傳五世，近二百年。相傳，清代河間縣果子窪村有家回族馬氏兄弟，忙時種田，閒時煮雞出售。後來輾轉來到保定，開了馬家老雞鋪。
四、義春樓白肉罩火燒
據傳，義春樓的前身是座肉鋪，開始經營廉價的豬頭肉鍋罩火燒，很受窮苦勞動人民的歡迎。馮玉祥幼年時代，家境貧寒，進城時，吃不起大飯館，總到義春樓吃豬頭肉鍋罩火燒，對該飯館產生了好感。
五、高碑店豆腐絲
被人譽為“豆腐筋”的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。