我相信很多孩子們看到炸薯條都會兩眼發亮，直吞口水，因為孩子們看到薯條會控制不住的想要吃它，每次逛街的時候都會央求著媽媽去店裡吃上一份炸薯條。你有沒有發現一種現象，就是發現街上的某基裡或是某客裡到處都是小孩子的身影，桌上必少不了的就是炸薯條。
有很多父母也比較擔心外面食品的衛生以及健康問題，怕影響到孩子的健康與成長，所以很多父母都會選擇在家自己製作炸薯條滿足孩子的需求，吃著更加放心，但是很多父母都做不出店裡的味道以及口感，今天小編就告訴大家炸薯條的秘訣，讓你炸出來的成品外酥裡嫩，酥脆可口，媽媽們再也不用擔心孩子吃垃圾食品了。接下來就跟著小編學習怎麼製作炸薯條吧！
食材準備：土豆、食用油
炸薯條的具體步驟：
1、土豆洗淨去皮後，先將土豆切成厚度為1釐米左右的片，再切成1釐米左右的條狀（不要切得太細，容易炸糊），裝入盤中備用；
2、蒸土豆條，鍋中加入適量的清水，大火將水燒開，水燒開後將土豆絲放入鍋中大火蒸10分鐘，取出擺放瀝乾水分，儘量不要疊放在一起，防止土豆條粘連在一起；
3、炸土豆條，鍋中油燒至5成熱後一個個放入土豆條，放土豆時動作要迅速，儘量縮短土豆條入油鍋的時間差，注意先不要翻動土豆條，因為蒸過的土豆條容易碎，要等到土豆條外皮發黃定型後再翻動土豆條，再轉至中火炸至表皮酥脆金黃，就可以撈出食用了。
好了，炸薯條的製作步驟是不是很簡單，只要簡單的幾個步驟，就可以做出外酥裡嫩，酥脆可口的小零食，感興趣的朋友們，也跟著小編學著做起來吧，食材又簡單，製作更是簡單，只要兩分鐘就可以學會，學會了就可以在家自制炸薯條，相信孩子看到了會嚷嚷著要吃，這也是一個用來哄孩子的一種利器，而且你也可以不用擔心孩子在外面吃垃圾食品了！
小貼士：
1、炸薯條時不能用小火炸，因為小火是不能將薯條炸脆的，而且還吸油，吃起來口感很不好；
2、炸土豆時也不能全程用大火，這樣油溫太高，容易將土豆炸糊，所以土豆炸至定型後轉中火炸至酥脆即可。