很多小夥伴都比較喜歡吃土豆，尤其是最家常的酸辣土豆絲。不管是飯店酒館還是自家餐桌上都能看到酸辣土豆絲這道菜，只需要土豆一個食材，土豆不僅價格便宜，它的做法也是很簡單，可以說深受民眾的喜愛。土豆還有一種全民愛吃的做法，那就是炸薯條，薯條是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食。做法簡易容易上手。炸薯條深受小朋友們的喜愛，其實土豆營養價值極高，富含大量澱粉、維生素等，是人類熱量的重要來源。
在我們的生活中，土豆的做法可謂多種多樣，既可以做成美味的菜餚，還可以做成好吃的零食，也可以做成營養的早餐。土豆是一款營養含量非常豐富的食材，維生素C含量是蘋果的4倍，含有豐富的鉀元素，又可以平衡人體內的酸鹼值，土豆還是充飢食物中脂肪含量最少的，對於想要減肥的人來說，吃土豆再合適不過了。今天小編就跟大家分享一下土豆的少吃做法，想吃薯條解饞別買了，自己在家就能做，學會了，愛吃多少就做多少。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
【炸土豆條】
食材：土豆 麵粉 玉米澱粉
【製作方法】
1、準備幾個小土豆，小土豆比大土豆要好吃。把土豆放進清水裡面清洗一下，洗去表面的泥土。之後將土豆削皮，土豆全部削去之後切成薄一點的土豆片，土豆片儘量切的薄一點，這樣在上鍋蒸的時候比較容易蒸熟，也可以減少蒸制的時間。
2、土豆片切好之後，將土豆片均勻的平鋪在盤子裡面，這樣在上汽的時候土豆片才會受熱均勻，不會出現夾生的情況。將土豆放入蒸鍋中，大火燒開蒸15分鐘。
3、土豆片蒸熟之後取出，將土豆片倒進一個大一點的盆子裡面，藉助工具按壓成土豆泥，然後把土豆泥放在一邊自然晾涼。
4、土豆泥自然晾涼之後，新增一勺食用鹽，充分的攪拌均勻，之後少量多次的倒進玉米澱粉，玉米澱粉要邊倒邊攪拌，攪成面絮狀，下手簡單的揉成一個麵糰。
5、案板上撒一些乾麵粉 防粘連，把土豆麵團移到面板上，按扁之後用擀麵杖擀成薄一點的麵餅。最後用擀麵杖擀成1釐米厚度的麵餅，之後從中間切一刀 然後從頭開始切成一個個長條。
6、鍋中燒油 五成熱 也就是放入筷子起密集小泡泡的時候，放入土豆條生胚，炸至金黃 撈出控油 盛盤，外酥裡嫩 金黃酥脆的炸土豆條就做好了，炸土豆條的做法並不難，也是孩子們的最愛，可鹹可甜 搭配孜然或者番茄醬 味道更獨特。
【麗曉私房話】
1。土豆要完全蒸熟，之後將土豆搗成土豆泥
2、炸的時候油溫不能太高，太高的話，會出現外焦裡生的情況
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