榴蓮向來就有著“水果之王”的美稱，它有極高的營養價值。經常食用可以強身健體，增強人的免疫力。還可以活血散寒，改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調節寒性體質。同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動，增進人的消化能力。
榴蓮是一種水果，但它也能做成各種美味可口的點心，而榴蓮酥就是一種其中一種，深受小朋友們的喜愛，同時也是老年人的營養佳品。榴蓮酥是選用上好的榴蓮果肉和麵粉烤制的一種甜點，榴蓮的營養價值較高，民間有一隻榴蓮三隻雞的形象比喻，榴蓮當中富含豐富的碳水化合物、氨基酸和少量的脂肪，還包括B族維生素和維生素C還有鈣、鐵和磷等礦物質，其中氨基酸的種類是很齊全的，除色氨酸外還含有七種人體必需的氨基酸，榴蓮具有活血散於，開胃消食的功效。一、具有促進血液迴圈的作用，榴蓮是熱性水果，寒性體質的人群食用能促進血液迴圈，升高體溫。二：促進消化吸收：榴蓮有豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助食物消化。三：美容養顏：榴蓮含有多種氨基酸和維生素能改善面板彈性，延緩面板衰老，增強免疫力。四：榴蓮是一種滋補水果，有豐富的蛋白質及維生素，常吃榴蓮可健脾補氣，補腎壯陽。五：治療高血壓：榴蓮中含有人體必須的礦質元素，其中鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。
金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配製的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後還會在嘴裡留下淡淡的榴蓮味，讓人“榴蓮”忘返。而且榴蓮酥的做法並不難，現在就請大家跟著我一起來學學它的做法吧！
製作榴蓮酥需要準備榴蓮肉50克，白砂糖10克，蛋撻皮6個，芝麻少許，蛋黃6個。
製作過程如下：
第一步，準備榴蓮肉50克、白砂糖10克，將其小火翻炒至變軟；
第二步，將榴蓮肉放入準備好的蛋撻片中；
第三步，將蛋撻片對摺後，手指按壓邊緣；
第四步，將1個蛋黃刷在蛋撻片上，之後再放少量黑芝麻；
第四步，將烤箱預熱200攝氏度上下火，放入烤箱20分鐘左右即可。營養美味的榴蓮酥就出鍋嘍！快拿去和家人一起分享這美味的佳餚吧！
小貼士；1。榴蓮酥也可以使用油炸的方式，多種多樣，發揮你的想象吧！2。如果不想蓋住榴蓮的香味，就減少油的使用量，並且最好使用正品油。3。酥皮要揉好，否則不脆沒有口感。4。榴蓮包裹的時候一定要包緊，否則味道就流失了。5。喜歡甜一點的榴蓮酥可以在烤的時候撒一點糖上去。
榴蓮酥以泰國的最地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國人接受並喜愛。松化可口，榴蓮香味。有多少人和我一樣對榴蓮酥愛不釋手，外面賣的榴蓮酥能放多少貨真價實的榴蓮果肉？大部分商家為了利益，會新增很多榴蓮香精，而且價錢還非常貴。所以，為了保證衛生營養，我們可以在家親自做出這道美味。只需10分鐘，味道比外面賣的還好吃哦！這道榴蓮酥家裡來人做客，作為點心當下午茶或者飯後甜點是完全ok的。感興趣的朋友們可以親自嘗試一下哦，下次家人來做客的時候你就可以大顯身手了呢！