平常經常見到自助餐一百多元一位，只要食客飯量大，店裡所有菜品人任你造，但是很少有食客能吃回本，然而在天津的一家撈麵館打滷麵賣16元一碗，菜碼澆頭都是免費新增，滿滿的一大碗，很多食客都好奇這樣老闆真的能賺錢嗎？
價格實惠
這家店鋪是一家街邊店鋪，店裡空間不大，只有幾張小桌，稍微坐點人便顯得擁擠，很多食客還是選擇在店外用餐，空氣還比較清晰，老闆將煮麵的操作間放置於店門口，這樣方便新增各種菜碼，同時也能讓食客快速的點餐，現在店裡有打滷麵賣16元一碗，還有番茄湯麵賣14元一碗，價格比較實惠，畢竟他家的麵條和菜碼都是免費續加，只要能吃不浪費就不會有爭議。
分量
十足
店裡的麵條就是本地常見的麵食，並沒有特別之處，不過它的麵條碼子則很有誘惑力，16元免費加，一個人可以吃得很舒適，在剛出餐時老闆老闆麵條並不是很多，大概麵碗的三分之一，然後老闆會將菜碼加到麵碗冒尖，直到最後才能澆上一勺滷水，讓整個湯汁浸透碼子，這樣吃起來更加有味，很多頭一次的新客都會被驚到，都懷疑老闆做這個真的能賺錢嗎？
食材搭配
老闆的碼子有六七種，有葷有素，每一樣都是給了充足的量，他並不像食堂阿姨一樣，不停
地
在抖最後只剩一點，讓死了吃個寂寞，老闆則是用菜夾一直往麵碗中夾，唯恐食客吃不飽，很多食客不想吃這麼多，都來不及阻止，托盤上的素菜多以蘿蔔絲、黃瓜絲，自己一些青菜搭配，黃瓜絲這些食材都沒有再次加工，吃得就是食材的爽脆，在於麵條搭配後，口感豐富，吃著不膩。
除了素菜以外，還有酸甜裡脊，它的口味似乎和麵條有點不搭，但是它的味道卻能在其中起到點睛之筆，酸甜口能解除一些滷水中的油膩，讓麵條口感不會那麼單調，整個打滷麵吃得不再是單獨的麵條而是食材與麵條的結合，一夾菜中帶有幾根麵條，豐富多彩，很有吃頭，這也是它的魅力。
老闆的滷汁則是清一色的葷食，裡面加了不少的豬肉在其中作為神來之筆，豬肉提供滷汁香味，滷汁則裹滿食材，一勺滷汁瞬間將麵碗盤活，對於這樣的一碗打滷麵讓很多食客都經受不住誘惑，這樣的一碗打滷麵你愛吃嗎？