「本文來源：市場星報」
中國古代，把立秋當做夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。據說，周代還有天子親率大臣往西郊迎秋的習俗，說明中國人對節令流轉十分重視崇敬。
無為市位於安徽省中部，長江下游北岸，地貌多為平原與丘陵，為魚米之鄉。這裡有些習俗與別處很不同。收涼蓆。立秋這天，一大早先要將床上的涼蓆收好洗淨晾乾，表明夏季已過，不可貪涼。吃西瓜。每年立秋的前一天，家家戶戶買西瓜吃，吃過癮，立秋以後就不再吃了。斬板鴨。這天，無為大街小巷的板鴨攤上人滿為患，有點名氣的板鴨要提前去排隊，不然可能會掃興而歸。
碧水遊鴨
無為河網眾多，適合麻鴨的生長。秋高鴨肥，最是味美。無為板鴨是一道傳統特色美食，其製作技藝始創於清朝年間，以巢湖地區麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約 30 種中藥和調料，先燻後滷，製作而成。
在無為吃板鴨特別有風味。這座千年古城幽深的長巷裡，凹凸的青石板路，走出的白髮老人，手裡拿著碟碗，和你四目相對，彼此一笑，心知肚明對方的去向——星羅棋佈的板鴨攤中，最深入人心的那家。城東的馬家板鴨，和北門的燕家板鴨 ， 無需口嘗，光是看那色澤聞其香，就叫人垂涎三尺。無為人對成品的鴨子往往瞅一眼就知曉品質，外地人對此卻永遠不解奧妙。
店家舉起菜刀，左手拿著通體金黃的板鴨，二話不說，一刀定音，剁開半隻，上秤報價格，“咚咚咚”一通揮舞，鴨子被剁成大小均勻塊狀，澆上滷水，拍開蒜瓣切碎撒上，最後滴上麻油。哎呦，那香味，真叫人口水直流啊！
無為板鴨香氣四溢
“口之於味，有同嗜焉”。餐桌上的板鴨，香氣四溢，家中三歲小兒踮起腳尖抓起一塊便啃，一口下去，只見板鴨燻烤出軟嫩鹹香的汁水瞬時填滿小兒嘴巴，順著下巴往下流。板鴨的油膩在燻烤滷製過程中吸收得差不多了，故一口下去絲毫不覺得膩，只感到滿口生香，再看那板鴨肉，被汁兒提得鮮亮。小兒啃一口，停下來，望望手裡的鴨肉，再瞧瞧地下，生怕掉落絲毫肉屑在地，那是萬萬捨不得的。
板鴨燉湯、蘿蔔燉鴨，這同樣是膾炙人口的美味，於身體也格外滋補。
收涼蓆，吃西瓜，啃板鴨，在嫋嫋涼風中迎接秋天，一年順順溜溜。
無為板鴨肉質鮮嫩
小貼士
秋遊安徽，還有這些美味等您邂逅。
蟹殼黃燒餅
，“三個蟹殼黃，兩碗綠豆粥，吃到肚子裡，同享無量福”，詩中的“蟹殼黃”便是享譽遐邇的屯溪燒餅的雅稱。剛出爐的“蟹殼黃”，不待入口，便覺得香味濃烈，咬一塊，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。
黃山臭鱖魚
，這是徽州地區傳統名菜，烹製後以其香鮮透骨，魚肉酥爛並帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，在烹製之前醃製後的鱖魚聞起來“臭”，烹製後的鱖魚吃起來香。
胡氏一品鍋
，這是績溪傳統徽菜之一，菜名因文人胡適宴請賓客時常以此鍋作為主菜而得名。一隻大鐵鍋，一層雞、一層肉、一層豆腐果，點綴著一些蛋餃和青菜，徐徐入味，味道好極。
據安徽畫報