春天到了，萬物復甦，也是多吃綠色食品的好時節！眼下正是豌豆上市的季節，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當時。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。還可以促進大腦發育，增強身體免疫功能，還可以防癌，保護視力！春季吃豌豆更有美容養顏的功效。
豌豆營養豐富，糖量低，卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維，高纖維食物容易使人產生飽腹感，人不容易感到飢餓，對想要減肥的人來說豌豆是很不錯的選擇！
那麼豌豆莢最好吃的做法是什麼呢？就是清炒豌豆莢，這樣可以保留豌豆莢的原汁原味和營養價值！做法簡單！吃起來也是爽脆可口！無論是大人還是孩子都喜歡吃！
食材
豌豆莢 500g
大蒜 兩瓣
鹽 適量
雞精 適量
第一步
首先要把豌豆莢上的內筋清理乾淨後洗淨備用！
第二步
大蒜切碎！
第三步
起鍋燒油，把大蒜炒香！
第四步
把豌豆莢倒入鍋中，快速翻炒！直到豌豆莢翠綠色消失！就熟了！
第六步
放入調料調味！
第七步
出鍋裝盤！
是不是看著很誘人呢！春天的顏色，生氣勃勃的！瞬間食慾大增！