大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱們又見面啦！ 今天我們聊的食材是豬腰子，這種食材真的是挺不錯的，豬腰子營養豐富，是一種很不錯的食材，豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。平時要經常用豬腰子來做菜吃哦，用它們做的菜也是挺多的，比如爆炒腰花、豬腰枸杞湯、豬腰燉杜仲、豬腰湯、紅燒豬腰、豬腰粥等！
但是我今天分享的做法卻很不同哦，用這個方法炒出來的豬腰，又嫩又滑特別有營養，好吃還不腥。
喜歡的話趕快收藏起來哦！這樣以後買到了豬腰子，就可以做來吃了，味道真的是超棒的！
【所需食材】
豬腰子一對，大白菜一棵，雞蛋2個，嫩豆腐一塊。
【製作方法】
一：先處理豬腰子，把豬腰子處理乾淨，然後把它們切成片備用。白菜清洗乾淨之後，切碎了備用。
二：2個雞蛋打在碗裡，把它們給打散了，加上一點鹽調味，然後把豆腐切成小塊，把它們放到一起。
鍋裡放上一些油，油熱後放入雞蛋豆腐放到鍋裡炒一下，等雞蛋凝固之後，把它們拿出來，放到一邊備用。
三：鍋裡放上一些油，油熱後放入大蒜爆香，然後把切成片的豬腰放到鍋中爆炒一下，一定要用旺快炒，這樣炒出來的豬腰子才夠嫩！炒得差不多了，再把白菜放到鍋中去翻炒，炒得差不多了。再把之前炒得嫩嫩的雞蛋豆腐放到鍋裡，加上一點鹽、生抽、雞精等調味，這美味的蔬菜炒腰子就做好了。
這樣做出來的炒腰子真的很好吃，吃起來嫩滑，而且裡面加了豆腐和白菜，這道菜的營養價值也是蠻高的，比單純的爆炒腰花味道更好哦！
真的是挺不錯的一道菜，吃起來味道真的挺棒的！你可千萬不要錯過這麼好吃的美味哦！ 【小白菜溫馨小貼士】 處理豬腰子的時候一定要注意，一定要用清水多衝洗幾次，而且一定要剔去豬腰上的筋膜。這樣炒出來的豬腰味道才好，沒有腥味兒。還有就是切豬腰子的時候，一定要縱向一切兩半，千萬不要橫切，會影響口感的，切出來也不好看！
好了，今天這道炒腰子的做法就分享到這兒了，如果你喜歡的話，請幫忙點贊轉發和收藏哦，非常感謝，我們明天再見！