胃蕾的享受來自於美食，胃蕾的感官同樣來自於美食。一日三餐，餐餐享受、體驗，讓美食與你環環想繞。我是你的朋友小格格美食。
今天咱們在家做姜水面，吃起來酸香爽口福無窮，下面來給我看一下製作方法。先和麵盆裡加入中筋麵粉，然後分次少量往盆裡澆水、來和麵，邊倒水邊攪拌，把麵粉攪成絮狀的時候，再把它們揉成麵糰，麵糰揉好後蓋住行面，20分鐘左右。
下來做個手擀麵，把麵糰放在大案板上，玉米麵，開始用擀麵杖擀，這樣每改一下，換個方向繼續改。再把擀麵杖裹在中間擀，平均每趕5~6下，就換個方向繼續漲。這回面幹好了，在上面撒上玉米麵，再把面捲起來，長摺疊在一起，全部切成寬窄相同的麵條，這樣做的手擀麵特別的筋道，而且有韌性。
準備幾個紅尖椒切小圈，紅尖椒提前在水裡泡了一會兒，準備把洗乾淨的韭菜切成段備用。這個是前幾天做的漿水，把裡面的漿水菜撈出來，鍋裡倒入少量的油流了以後，把切好的韭菜倒進去翻炒，把韭菜炒至斷生，加鹽調味，翻炒均勻。
鍋裡重新倒油。油油熱以後加入紅尖椒、蒜末、蔥花、炒出香味，加入勺十三香，再倒入漿水菜，酸菜炒出香味。然後往鍋裡倒漿水進去，這邊鍋裡水燒開後開始下麵條，麵條煮熟後，撈入碗中。好了，咱們漿水面就做好了。
再加點前面炒好的韭菜，酸香、爽口、過癮，看著就想吃。今天的作品就分享到這裡了，如果您喜歡我的作品，請點選關注、轉發咱們下期見。對於今天的分享，小格格美食更新到這裡，下期再見！
