萬博栗子燜羊肉做法：
原料：羊肉640克，栗子320克，桂皮1片，八角3粒，紅辣椒2只，姜茸1茶匙，紅、白蘿蔔各1個。
調味料：醬油、蠔油，各2湯匙，雞粉、片糖各1茶匙，鹽1／2茶匙，水5杯。
芡汁料：生粉2茶匙，水4湯匙。
1、羊肉斬件，飛水過冷河，瀝乾水分。
2、萬博將紅、白蘿蔔切角形；先將紅、白蘿蔔各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水分，蘿蔔棄去。
3、熱鑊下油，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把調味、桂皮、八角和辣椒放入，沸後以慢火燜約1小時。用筷子試插羊肉，如可穿過，即加入餘下之蘿蔔及栗子，再燜至栗子軟時，汁水適中，即可加入芡汁料，上碟。
萬博碧綠藏珍做法：
主 料：芋絲2扎，西生菜1/2個，冬茹數只，髮菜少許，甘筍花數片，蒜蓉少許，珍珠筍1/4罐。
調味料：生抽1茶匙，鹽1/3茶匙，生粉1/4茶匙，素上湯/火腿湯1湯匙，麻油、胡椒粉各少許。
芡汁：素上湯/火腿湯1/2杯，蠔油3/4湯匙，胡椒粉、生抽、麻油各少許。
1、萬博浸軟冬菇，洗淨髮菜；冬菇、髮菜、芋絲及珍珠筍均飛水及切段或絲。
2、爆香姜蔥蓉，澆酒及注入調味料和材料兜炒勻，做成餡料。
3、西生菜洗淨及用鹽、油滾水拖水至軟身，撈起吸乾水分，將餡料用菜葉包裹或圍成一大包上碟，後蒸數分鐘，露出餡料。
4、燒熟油，爆香蒜蓉姜蔥入芡汁煮勻，埋薄芡，淋入材料面便成，最後用甘筍花作伴碟。
萬博馬鈴薯筍燜雞做法：
主料：雞肉400克，馬鈴薯100克，筍100克，蔥2條，姜適量，油適量。
醃料：醬油2匙，澱粉半匙。
調味料：生抽3匙，水適量。
雞肉、馬鈴薯、筍分別洗淨並分別切塊，蔥洗淨切段，姜洗淨切片，備用。
將切好的雞肉放入大碗內，拌入醃料並拌勻，醃約30分鐘左右。
用鍋燒開水，放入馬鈴薯和筍並略煮一下，撈起瀝乾水分。
鍋燒熱注入2匙油，爆香姜和蔥，放入雞肉、馬鈴薯和筍並炒勻。
加入調味料，加蓋，燜煮至熟透並汁濃即可供食。
