大連地理位置位於東北亞交通樞紐，除了有美麗的自然風光，和乾淨的城市街道，因為它比鄰渤海灣，所以這裡的出產的海鮮，也是聞名全國的，而在海鮮之中最好吃的海鮮莫過於這裡出產的海魚，那麼你都吃哪種海魚？哪種最好吃呢？
1，黑魚和黃魚
在大連的很多海域幾乎都會出產這種，營養豐富，味道鮮美的海魚——黑魚和黃魚，黑魚黃魚肉質細嫩，用來紅燒或者用豆腐燉煮都很好吃，它的魚肉吃起來更像是蒜瓣肉，特別是紅燒之後，能夠吃出魚肉的回味香，黑魚黃魚的蛋白質含量很高，同時它還含有人體所需要的鈣，鈉以及大量的維生素a，屬於高蛋白低膽固醇的優質食材，經常食用不僅僅能夠補鈣還能夠增加人體所需要的蛋白質，提升人體免疫力，以及補充大腦所需要的營養元素，預防老年病。
2，渤海刀魚
渤海刀魚顧名思義是產自渤海的野生刀魚，它的體型外觀看上去頭更小，魚身上有油脂，魚身長而不是很寬，新鮮的渤海刀魚最佳的食用方法就是“糖醋刀魚”或者是直接用鹽醃製之後，“香煎渤海刀”不論是糖醋的吃法，還是香煎，渤海刀魚肉質食用起來都是鮮甜可口，仔細品味帶有回味的肉香，大連的本地很多刀魚罐頭廠用的原材料就是它，所以才會那麼好吃，因為是野生的魚，所以吃起來有魚肉香甜的味道，之所以比其他地區的刀魚更好吃，其主要還是得益於渤海的冷水海域而生長而成，是不可多得美味。
3，鴉片魚
鴉片魚也是渤海冷水海域出產的一種常見的海魚，它的體型十分奇特，呈現一個橢圓形的盤子形狀，魚皮是深灰色，鴉片魚最佳的食用方法，就是改刀之後，清蒸在放上蔥絲淋上熱油和味極鮮醬油，吃起來特別鮮甜，它的魚肉還有一個特點就是整條魚只有一根魚骨大刺，沒有小刺吃起來非常方便，特別適合小朋友吃或者老年人食用，鴉片魚魚肉不僅含有大連的維生素，同時還有老年人和兒童所需要的鈣蛋白質，經常食用它還可以益智健腦，是非常好的健康食材。
4，老闆魚
老闆魚也是渤海產出的一種，奇特魚類，它的體型更像是一張方形的餅，尾部帶有毒刺，魚身上有很多黏液，老闆魚最經典的吃法，就是老闆魚燉豆腐，這道菜不僅僅將魚肉本身的鮮味和營養髮揮到了極致，更加的讓豆腐吸收了魚湯的湯汁，讓豆腐吃起來也和魚肉一樣好吃，老闆魚最大的特點也是魚刺很少，烹飪的時候清洗乾淨之後，用菜刀剁成方塊狀，加入清水和豆腐，放入調料燉煮即可，也是滋補身體不可多得美味海鮮。
5，鮁魚
鮁魚是渤海產的野生海魚之中，產量最高的，鮁魚其實也是深海魚種之一，所以它的肉質非常細膩，像茄汁鮁魚做好吃後，不僅僅能夠吃出魚肉的鮮味，還有魚肉的回味香，而且鮁魚魚刺很少，所以用來做鮁魚水餃也是大連地區最經典的吃法，做好的鮁魚水餃味道十分鮮美香甜，是眾多餃子餡之中，最受大眾喜愛之一，營養研究表明食用鮁魚能夠益智健腦，補充人體所需要的蛋白質和維生素，預防老年病，是具有保健功能的天然食材。
以上5種海魚都可以說都是非常好吃的，而且因為它們大多是深海魚類，所以經常食用對身體健康非常有益，最重要的是，市場上不僅僅它們是常見的魚類，而且價格也都不貴，元旦春節將近，不妨購買一些來食用，營養美味又健康，一舉兩得。