2021年我們關注的社會話題有很多，618快要到來，美食也是其中最熱門之一；安徽屬於我們國家中原地區，淮河以北稱之為北方，淮河以南稱之為南方，而安徽位於分界線兩端，一半是北方，一半是南方；我們都知道南北飲食差異大，而安徽既由北方又有南方，所以說美食也不相同，最出名的有十道，那麼下面就由我來詳細講講吧。
首先我要說的是家鄉的麵皮，那就是蕭縣麵皮，看似簡單，其實做的過程也非常需要時間；麵皮是薄薄的一層，裡面放入黃瓜、花生碎、麵筋、胡蘿蔔、榨菜、辣椒等等，在我高中時期，麵皮可是學生們最愛吃的美食，每天放學都有學生排隊去買；裡面還可以放入自己喜歡吃的東西，總之很美味。第二個就是黃山的燒餅，我記得還是小時候姐姐去黃山旅遊給我帶回來吃的，裡面的餡料鹹鹹的，料很足，去了黃山一定不能不吃的就是黃山燒餅。第三個美食是酥梨；我家附近有一個縣叫碭山，以盛產酥梨為名；梨這個水果在我們中國很常見，可是碭山的梨可以說是國家內數一數二好吃的，這個我十分推薦。
接下來我要推薦的是安徽的第四道美食，那就是淮南牛肉湯，一聽就很想吃的感覺，裡面有牛腱子肉、粉絲、豆皮等等，別看配料簡單，最主要的是湯的味道；一碗正宗的牛肉湯，需要熬製許多個小時，才能有正宗的香味。第五道美食是大和板面，板面是我們日常生活中最常見的，而板面的麵條都是廚師們純手工製作而成的，這樣的面吃起來也會特別的有嚼勁。第六道美食是肥西老母雞湯，他是安徽合肥最有名的一道菜，當地有方言，“從肥東肥西，買了一隻老母雞。”這是這道菜的由來，吃起來也是非常的鮮嫩可口，五味俱全。
最後是第七道美食吳山貢鵝，它也是安徽合肥的一道名菜，屬於徽菜系；因安徽吳山而得名，吃起來香氣濃郁，回味無窮。第八道是三河米餃，他是用糯米粉製成餃子皮，然後包入餡料油炸而成；特點是色澤金黃，外酥裡嫩。第九道是蝦籽面，這是蕪湖的美食，一種傳統的小吃，選用的是長江中的青蝦的籽，也是十分的美味啊！最後一道美食是六安醬鴨，來自於六安；六安素有麻辣之鄉之名，所以它的醬鴨是十分的好吃，去六安遊玩的時候一定要去嚐嚐看。
以上就是安徽有名的十道菜，瞭解到這些有沒有很想去嘗一嘗呢；618快到了，即便是不能親自來嘗一嘗，也可以網上購買哦！安徽的美食不僅僅只是這十道，還有很多很多，等著我們去發現；安徽的美食無論什麼口味的應有盡有，只有你想不到，沒有你吃不到的，所以快到618可以多多品嚐安徽的美食哦！