不管是什麼季節也好，小編相信所有的妹子都希望自己每天都是美美的，沒吃有營養的東西，幫助自己有個健康的身體。所以就的吃一些含蛋白質的東西，但是有的食物蛋白質是很高，可同樣脂肪含量也高的，吃多了容易發胖，對於想每天補充蛋白質，又能保持身材的小姐姐真是愁死了！下面小編就為大家分享一道健康美白的膳食——豬皮燜黃豆，而且是不會發胖的哦！
其實你吃豬肉的時候，因為嫌豬皮上面有很多的豬毛，太熱心了於是就把豬皮給丟掉了。其實豬皮只要處理得當的話，也是一道健康養生的膳食。豬皮的吃在嘴裡是比較的甘甜的，是一種涼性的食物，多吃豬皮能夠幫助我們身體血液流暢、血小板增多，補氣、養精子，能夠使我們的肌膚亮白、頭髮變得很順暢，減少我們眼部周圍的皺紋。蛋白質比豬肉高出了兩倍，但是它所含的脂肪卻只有豬肉的二分之一。這麼美容養顏的豬皮，千萬別再丟掉了！
多黃豆是能幫助青少年在發育期間完美的發育。它可以促進人體內的骨骼生長，黃豆中的高蛋白元素能都補充人體的每天按的用腦過度，也就是說多吃黃豆可以想核桃一樣的不鬧，當然了，效果肯定沒有核桃那麼好！黃豆它是可以適合所有人吃的粗糧，那些具有肥胖的人群、心血管疾病的患者、糖尿病史的患者都可以食用，能夠改善一下他們的病情和症狀哦！只要控制了體重，等等使用者控制了血脂，從而就降低了發病率！向經常從事電腦、用腦過度的人，也要適當的多吃一些黃豆！但是患有消化性潰瘍、動脈硬化以及低碘患者就要少吃黃豆了！
豆腐為補益清熱養生食品，要常吃哦！這道豬皮燜黃豆的原料有：豬肉皮、泡發好的黃豆、紅尖椒、蔥、姜、蒜末、香菜、香蔥、乾紅辣椒、青紅辣椒、生薑、香葉、八角、花椒、鹽、料酒、老抽。豬肉皮涼水下鍋，放入香蔥結，薑片，八角，幹辣椒，香葉，花椒，再倒入少許料酒去肉腥味，開大火將水燒開。鍋開後，撇去浮沫，再 大火焯3分鐘左右即可撈出。
將肉皮撈出後，晾到不燙手，趁熱把多餘的油脂用刀刮下來，去掉油脂的豬皮吃起來更加的勁道不油膩（如果豬皮上還殘留有豬毛的話，用鑷子拔掉，或者拿豬皮在火上烤一下都可以去掉）。處理好的豬皮，切成條狀。黃豆放入鍋內，加入足量的涼水、香蔥結、 薑片、幹辣椒、八角、香葉、適量老抽，開大火煮。加入一些調料可去除黃豆的豆腥味，同時加入老抽也給黃豆入個底味。煮5分鐘，這時候黃豆充分入味了，也達到七八分熟了。
黃豆煮好撈出來，放入切好的肉皮。肉皮煮5分鐘左右，可以再次去除肉皮的腥味，同時也給肉皮上色碼味。肉皮呈醬紅色就可以撈出來了。鍋中放少許底油，油燒熱，放入蔥薑蒜末熗鍋。倒入少許老抽，這樣可以把醬油的香味炒出來，還可以防止倒入肉皮的時候粘鍋。肉皮倒進去，翻炒香後，黃豆倒進去。
加入一小碗水入鍋內，使豬皮和黃豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁。放入適量鹽進行調味，量的多少依據自己的口味而定。青紅椒洗淨，切段。湯汁快收完的時候放進去翻炒幾下，關火。這樣吃起來有微微的辣味，口感更豐富，喜歡吃辣味的可以多放些辣椒進去。最後撒入少許香菜末，即可裝盤上桌。
女性多吃黃豆可以緩解更年期、面板鬆軟的症狀，幫助女性更加的面板細膩又美白哦！
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