滿族人的一大發明——豬皮凍
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滿族人的一大發明——豬皮凍

熬的時候大火,開鍋以後轉小火,繼續熬製一小時差不多,我比較喜歡吃老一點的,就多熬了一會,看個人口感吧,太嫩的吃起來沒有那種Q彈的感覺,像是吃果凍,哈哈這是熬了七七一個半小時的樣子,豬皮處理好,熬出來上面是沒有油花的,我沒說錯吧,這樣的豬皮凍...

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豬皮這樣做Q彈爽口,不油膩

放進調料包,朱火煮15分鐘,煮完的豬皮撈出來用涼水沖洗,沖涼的豬皮裡放點花椒油,花椒粉,為了方便大家計量,我今天都用一個碗裝調料,幹辣椒的籽兒也一起放進去,還有一些大蔥攪拌一下,放點兒芝麻,最後再放點青菜或者香菜,但是今天芹菜挺嫩的,臨時換...

美食

製作美味的豬皮凍

第四步,凝固,在說凝固前我覺得再加一個小小流程,那便是熄火起鍋前,倒進少量的生抽醬油這樣可以使皮凍看起來更亮,自然加入了一點點鮮香氣,總體味道也會更好撈起來料包再倒入少量的食用鹽,用筷子攪拌均勻後,就可以等候凝固了,這兒還需要說的一點便是,...

孕婦吃什麼對寶寶頭髮有幫助
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孕婦吃什麼對寶寶頭髮有幫助

爆炒肉皮的做法豬皮洗淨後,取一個鍋,裡面放涼水,放入豬皮,倒一勺料酒,水開後,煮10分鐘後撈出來待肉皮稍涼,用刀斜刮,把肉皮背面的油脂刮乾淨了,切細絲待用取電高壓鍋一個,鍋裡裝水沒過肉皮即可,放入蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果各一個、一...