導語：它和燒肉搭配才是最香的，這樣做出來，看著就有食慾，味道更是棒
對於很多吃貨來說，豬蹄是一個絕佳美味的食物，並且豬蹄也是經常被人食用的部位之一，尤其是在華人世界中，而豬蹄的做法，有很多種，並且豬蹄裡面，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉要低。並且豬蹄還能防止面板乾癟起皺，增強面板的彈性和韌性，對於延緩衰老耦合促進兒童生長髮育，都有著很特殊的意義。所以豬蹄也被人們稱為是“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。而對於豬蹄的做法，很多人最喜歡的，估計就是燒豬蹄了。做出來的燒豬蹄，咬一大口，就能感受到豬蹄肉質的鮮嫩，和鮮香的味覺。不過，如果有幹豆角的搭配，和豬蹄一起做美食的話，就會更好了！
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幹豆角，其實也叫脫水豆角，是經過高溫煮熟之後，在太陽底下曬乾，或者是烘乾的美食。而且，幹豆角里面的營養成分，也是非常的豐富，對於人體來說，是一種很養生，補身體的美食。尤其是和豬蹄一起燜煮出來，味道絕對是極好的。不過，幹豆角貌似就是和燒肉搭配，才是最香的。並且做好之後的成品，吃一口就會讓人回味無窮。那麼，紅燒豬蹄和幹豆角的做法，究竟是怎麼樣的呢？接下來我們一起來看看吧！
幹豆角燜豬蹄做法：
用料：豬蹄400克，適量的幹豆角，適量的薑片，適量的食用鹽，適量的料酒，適量的生抽，適量的白糖，適量的老抽，適量的紅燒汁。烹飪難度：容易。烹飪時間：少於一個小時。
第一步：準備所有食材：豬蹄，幹豆角，薑片，食用鹽，料酒，生抽，白糖，老抽，紅燒汁。
第二步：幹豆角提前先用溫水泡開，儘量在做這道美食之前四個小時，就要泡上幹豆角。
第三步：把準備好的豬蹄，處理乾淨，然後在鍋裡倒入適量的清水，把豬蹄放進去，飛水。加入一勺料酒去去腥味。之後再把豬蹄撈出來，控幹水分。
第四步：在鍋裡倒入適量的食用油，把白糖放進去翻炒，炒出糖色後，把焯好水的豬蹄也放進去，裹上糖色。等豬蹄均勻上色後，把泡開的豆角放進入翻炒。在翻炒的過程中，加入適量的生抽，適量的老抽，適量的紅燒汁。再倒一碗清水，然後把薑片也放進去。如果想要快熟的話，可以用電壓力鍋，煮十八分鐘。
第五步：電壓力鍋煮好以後，之後倒回鍋裡面收汁，收汁差不多的時候，就可以盛出來，盛到盤子裡，就可以享用美食了。
貼心小衛士：因為幹豆角不好泡，所以大家在做這道菜之前，最少要提前四個小時就泡上。這樣才能更好的保證幹豆角的成熟度，和幹豆角的口感。不知道大家學會這道美食沒有？雖然時間比較長，過程也比較麻煩，但是大家在品嚐到成品之後，就會感覺再複雜也是值得的！不信的話，大家可以嘗試一次