蘑菇快速地聚集在一起，我把它們當作一個更大的碗的一部分。我用一些橄欖油和醬油/醬油，然後松子作為沙拉組分扔了一些香菜。然後蒸一些豆豉，而蘑菇在那裡做飯。總而言之，這是一頓非常令人難以置信的美食。請把蘑菇變成金黃色的，柔軟的肉質硬幣。
它們可能是你用來吃沙拉或蕎麥麵的一種東西，或者，如果你想要走出頹廢的光譜，在一碗柚子蒜泥蛋白醬中浸泡就可以了。您也可以使用相同的技術與乾白葡萄酒和常規麵粉，許多茶水間的典型成分。另外，用研缽和研杵研磨生米，然後用它來代替米粉。
我在這裡使用了王小號蘑菇，但是你可以切成平板的大多數蘑菇都可以很好地工作，你的表面越平坦，你就會越美味。將米粉和鹽混合在一個寬而淺的碗中。在清酒中浸泡每個蘑菇片，在米粉中挖泥，搖勻任何鬆散的麵粉並安排在盤子或架子上。重複，直到所有的蘑菇都被塗上。
在您最大，最寬的中高溫煎鍋中，加熱橄欖油和黃油。將蘑菇放在煎鍋中一層，然後煮至底部呈深金黃色。使用薄金屬刮刀翻轉蘑菇，然後將另一面煮至金黃色。當蘑菇正在烹飪時，透過將室溫黃油，味噌和芝麻種子放在一個小碗中製作味噌黃油混合均勻。將蘑菇點綴著味噌醬，單獨或作為碗的一部分。
我把蘑菇放在一個碗裡，沿著幾條豆豉蒸5分鐘，淋上一點醬油和香菜沙拉。香菜沙拉是用一種特別充滿活力的香菜製成的，任何粗糙的末端都被修剪過，然後挑選出任何枯萎的葉子。洗淨，晾乾，用橄欖油，少許醬油淋上，撒上少許烤松子。
