滷豬心在家裡也能做的很美味，趕快看看怎麼做吧
夏天到了很多朋友就喜歡吃涼拌的菜了，滷味也是夏天裡必不可少的美食了，今天小編就給大家分享一道好吃的滷味，就是滷豬心。平時家裡來客人的時候，我們都會自己做滷豬心給客人吃，豬心的做法也有很多種，比如煲湯喝、炒著吃、涼拌吃等等。
豬心的營養很多的，它裡面含有的蛋白質、鐵、鈣、維生素、煙酸等等。我經常說吃什麼補什麼，豬心也能補心，豬心不能改善我們心臟的病變，但是可以使我們的心臟營養變強。對於我我們身體裡面心肌收縮力有很大的作用，豬心對安神和補血的效果也有很好的作用。
做滷豬心的食材需要：豬心、生薑、料酒、鹽、大蒜和蔥。好了，接下來我們就可以做滷豬心了：
第一步我們先準備好食材，我們把買回來的豬心用刀切開，用清水把豬心裡面的血沖洗乾淨，我把盆中加入適量的水，把豬心浸泡在盆中，在浸泡的期間我們要換水。把生薑洗乾淨切成片，大蒜和蔥去皮洗乾淨，大蒜不用切，用刀到把蔥切成蔥段，備用。
第二步我們把鍋中加入適量的生薑片和料酒，大火把水燒開後，我們把豬心撈出來用，開水給豬心沖洗一下備用。我們另起鍋把鍋中加入適量的水，水中加入蔥段、大蒜、生薑片、紅辣椒和滷肉的料包。
第三步等到大火把水燒熱後，我們就放入豬心，再加入適量的料酒、生抽和醬油、冰糖，等到高壓鍋上氣了，我們把火調掉小火上，煮燜煮十五分鐘左右就可以關火了。等到開鍋的時候我們可以加入適度鹽，在用小火煮十五分鐘左右，等到時間一到滷豬心就做好了。
豬心滷好了我們不要著急拿出來，應該再浸泡一晚上，這樣豬心就能更好的入味了。我們也可以調自己喜歡的料汁沾著吃。滷豬心就做好了，看起來還很簡單吧，再見。