人們常說：
“南稻北麥，南粉北面”。南方的風土，造就了豐富的“粉文化”，米線、湯粉、拌粉、螺螄粉
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各有各的風采。然而近年來，透過“萬物皆可滷”文化的炮轟，以及國人對美食的開發精神，又一以醇厚鮮香口味而聞名的“滷粉”美食破圈而出，晉升為粉面界的又一霸主。
滷這種東西，對各個年齡的人都有著無懈可擊的吸引力，但凡經過那滷味店的門口，被那絲絲香味纏上，基本上就沒有逃脫的可能性。被滷汁浸透過的溫熱滷粉，更是讓人慾罷不能。滷香四溢的七十二滷就是憑藉自家的滷粉招攬了眾多食客，打響了自己的品牌名號。
其滷粉能夠吸引人們的秘訣無非三點：米粉好、碼子多、滷水香。
第一招——米粉好
一碗優質的米粉，好粉是基礎，七十二滷滷粉採用按照國家標準生產的優質大米，經過清洗、浸泡、濾水、磨粉、調粉、擠壓、晾曬等多個步驟後方才做成做成一根色澤潔白、
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彈爽滑、韌勁十足的米粉。
同時，為提高原料品質及安全，源頭工廠新增兩條國內領先的鮮溼米粉生產線及兩條鮮溼麵條生產線、標準化包裝，提高食品安全、衛生和品質。
第二招：碼子多
七十二滷滷味店滷粉的第二大特點便是其具有繁多的碼子品類，豬蹄滷粉、飄香素滷麵、包心魚丸滷麵、牛肉丸滷粉
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這些皆可以在店裡品嚐到。
具有滿滿膠原蛋白的豬蹄，柔軟
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彈，鮮香入味；素滷麵的蔥花飄香，讓滷粉更添鮮美；鮮嫩魚肉經過精心打磨，包裹著濃郁的夾心醬汁，讓食客回味無窮；咬上一口牛肉丸，感受牛肉丸的嚼勁和
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彈，豐富鮮美的肉汁落在滷粉之上，勁道香醇的滷粉愈發濃郁。
第三招——滷水香
滷水於粉，是
“點睛之筆”的存在，與其他品牌不同，七十二滷的滷水具有“藥食同源”的特性。早在三十多年前，品牌創始人就開始著手研究一份秘製滷水。在認真翻閱《本草綱目》之後，她精心選出對人體有益的
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味中草藥，隨後去除了其中上火的藥材，最終留下
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味，以藥增香，做到藥食同源，讓煮出來的小吃既美味又能養生。
微火慢熬，耗費數小時熬製的滷汁達到了完美的滷汁口感，芳香不膩，香入骨髓。原本素淡的米粉，加入秘製滷汁拌勻，每一根米粉都裹足了味道。濃郁的滷汁風味席捲味蕾，醬香和香料的風味達到平衡，當舉起筷子品嚐時，嗦住粉的一頭，輕輕一嗦，均勻沾滿滷汁的米粉溜進嘴裡，鹹淡適口，滷香厚重。如果人間煙火氣有聲音，那麼嗦粉的聲音可以算得上是一個。
不知道吃什麼的時候，不妨走進七十二滷滷味店，點上一碗熱氣騰騰的滷粉，任由滷粉的爽滑，滷汁的鮮香，一股腦湧入食道，撫平腸胃和心靈。